Goma xantana
…hacemos una veganesa y queremos espesarla tenemos que seguir añadiendo aceite (hasta un máximo, claro), pero en su lugar podemos usar una pequeña cantidad de goma xantana y ahorrarnos parte…
Resultados de la búsqueda de: veganesa
Bruschettas veganas
…mayonesa vegetal (veganesa) o all i oli ♥ 4-5 tomates cherry ♥ 1 tomate de pera ♥ 1/2 zanahoria ♥ 1/2 granada ♥ 5-6 aceitunas negras ♥ 1 rabanito ♥…
Mousse de zanahoria
…por algún motivo en especial, lo digo. Por ejemplo, cuando para la veganesa recomiendo usar leche de soja es por la lecitina que contiene, que es un buen emulsificante y…
Ensalada de tirabeques
…una veganesa ligera, hummus u otro paté vegetal. Los tirabeques son parecidos a las judías verdes, con una piel mucho más fina y un sabor más dulce. Su sabor combina…
Frittata de verduras
…la segunda. Y cuando saques la primera puedes ir haciendo la tercera. De dos en dos se van haciendo muy rápidamente. Sírvelas calentitas, las puedes acompañar de veganesa o alguna…
Bizcocho de arándanos y pasas
…veganesa (mayonesa hecha con leche de soja en lugar de huevos o leche de vaca). La margarina que uses seguramente también llevará algo de lecitina, pero puesto que la mayor…
Tofu marinado con crujiente de frutos secos
…o para picar, no le hace falta ninguna salsa porque tiene mucho sabor y está crujiente por fuera y tierno por dentro, y algunas salsas como la veganesa enmascaran el…
Quesadillas veganas
…no le quite protagonismo a las quesadillas. Si quieres mezlcar más sabores, prueba con cebolleta, veganesa suave, guacamole, pesto de albahaca, tahini con tomillo o all i oli (con leche…
Rollitos vietnamitas con tempeh y verduras
…que se vea el relleno. Para acompañar, puedes poner salsa agridulce, salsa de soja, wasabi o veganesa suave. Las obleas de papel de arroz para rollitos se suelen vender en…
Smoothie de pera
…bien para todo lo que sean preparaciones dulces, tanto batidos como bizcochos, magdalenas o galletas, pero no tanto para cosas saladas como bechamel, veganesa, etc (no recomiendo hacer la prueba,…