Mujaddara
Con esto del confinamiento estoy pudiendo hacer más recetas para subir. Apetece hacer cosas simples pero que sean muy deliciosas, fáciles de guardar, de reutilizar… Hoy os traigo una receta que solo tiene 3 ingredientes…
Ensaladas
Recetas veganas de ensaladas
Ensalada mechouia
Estamos en pleno verano y entiendo que no nos apetezca nada cocinar. En mi cocina suele hacer 34ºC (en verano, en invierno está bien fresca), y eso sin encender nada. Como para que me apetezca…
Tabbouleh con quinoa
Hacía tiempo que quería subir esta receta porque es de esas cosas que nos sabemos mal. El tabbouleh no es un cuscús pringoso lleno de cebolla, es una ensalada de perejil. Vaya cambio, ¿eh? Primero…
Ensaladas con tofu
El post de hoy es un poco diferente de lo que suelo subir (una receta por post y un montón de explicaciones y variaciones) porque por estas fechas siempre me pedís muchas ensaladas, principalmente de…
Ensaladilla con legumbres
Creo que es hora de que os revele un secreto: no soy muy fan de los potajes. Me gustan las cosas de mojar, por eso tengo subidos bastantes guisos de seitán, tofu, tempeh, etc., pero…
Ensalada de col rizada con judías rojas, nueces y pasta
A veces es difícil decidir qué quieres hacer para comer, pero si al menos tienes una idea de lo que te gusta ya se puede ir haciendo algo :P Muy sabroso pero que no empache,…
Ensalada de arroz integral al curry
Para mí una buena ensalada de arroz tiene que tener un aroma soberbio, una textura interesante, con el arroz al dente, y un contraste con verduras y hortalizas crudas de temporada. Por eso la receta…
Ensalada de pasta verde
Está haciendo unos días de mucho calor, así que es normal que apetezcan cosas más fresquitas, más ligeras y más coloridas. Por eso hoy subo esta receta de pasta verde, para que tengáis más ideas…
Ensalada de patatas moradas y romanescu
Como no suele ser normal (al menos para mí) encontrar otras patatas que no sean patatas blancas normales (y que no suelen especificar variedad, todas son “patatas”) o como mucho de piel roja, cuando vi…
Ensalada risotto al aroma de boletus
Dificultad: media Tiempo de preparación: 30 minutos Raciones: para 2 personas Ingredientes: