Norfolk dumplings en sopa de verduras
La receta de hoy nos puede resultar bastante peculiar porque los “dumplings” no son algo que esté en nuestro repertorio culinario. De hecho no tenemos una palabra para ellos, lo traducimos como “bolas de masa”…
Sopas y caldos
Schi (de verduras)
Yo siempre con los nombres raros :PLas sopas de col son un plato básico en la cocina de países del Este de Europa como Polonia, Ucrania, Rusia, República Checa, Eslovaquia, etc.Esta en concreto, schi (щи)…
Tteokguk, sopa coreana de año nuevo con pasta de arroz
Feliz año nuevo :) Este año lo he celebrado a la coreana, con una sopa con pasta de arroz, verduras y tortilla vegana super buena. Vale, el nombre es un poco impronunciable, pero está muy…
Sopa (de aprovechamiento) de verduras
Si hay algo que me gusta poco es que queden “restitos” de cosas por la nevera. Un trozo de calabacín por aquí, un cacho de cebolla por allá, la pizca de menestra congelada que ya…
Sopa de apionabo, hinojo, zanahoria y patata
De entre todas las cosas que se pueden usar para una sopa yo he elegido estas. Un trozo de apionabo hermoso, otro trozo de hinojo, una zanahoria mediana y una patata solitaria que tenía en…
Minestrone “no tengo tiempo”
Dificultad: fácil Tiempo de preparación: 20 minutos Raciones: para 4 personas Ingredientes:
Caldo de shimeji y shiitake
Dificultad: muy fácilTiempo de preparación: 25 minutosRaciones: para 2 personasIngredientes:
Pasta e ceci (pasta con garbanzos)
Dificultad: fácilTiempo de preparación: 20 minutosRaciones: para 3-4 personasIngredientes:
Solyanka de champiñones
Dificultad: fácilTiempo de preparación: 30 minutosRaciones: para 4 personasIngredientes:
Sopa lasagna
Dificultad: media Tiempo de preparación: 35 minutos + tiempos de reposo (si quieres la sopa fresquita) Raciones: para 4 personas Ingredientes: