Miso
Qué es el miso, cómo se usa, qué tipos hay, cómo distinguirlos y cómo sustituirlos si hiciera falta. Todo sobre este ingrediente japonés tan característico.
soja
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Gochujang
El gochujang es una pasta fermentada coreana a base de soja y pimientos picantes principalmente. Con ella se hacen salsas, sopas y caldos picantes. Te cuento qué es, cómo se hace, cómo usarla, dónde comprarla, etc.
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Poutine vegano
Cada vez que un plato se hace icónico todo el mundo se quiere apuntar el tanto de haberlo creado. Al final todo queda en “unos dicen/otros dicen”, emborronado, con tantas versiones que ya ni merece…
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Ensaladas con tofu
El post de hoy es un poco diferente de lo que suelo subir (una receta por post y un montón de explicaciones y variaciones) porque por estas fechas siempre me pedís muchas ensaladas, principalmente de…
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Salmón vegano
Dificultad: media Tiempo de preparación: 50 minutos Raciones: para 4-6 personas Ingredientes:
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Rigatoni con crema de anacardos y gratinado crujiente
Dificultad: fácil Tiempo de preparación: 30 minutos Raciones: para 3-4 personas Ingredientes:
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Ravioli de espinacas y soja con nata a las finas hierbas
Dificultad: media Tiempo de preparación: 30 minutos Raciones: para 2 personas Ingredientes:
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Pannacotta de café
Dificultad: fácil Tiempo de preparación: 20 minutos Raciones: 4 pannacottas Ingredientes:
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Hamburguesa de tofu, espinacas y espelta
Dificultad: fácil Tiempo de preparación: 20 minutos Raciones: para 4 hamburguesas Ingredientes:
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Albóndigas suecas veganas con salsa de caramelo
Dificultad: mediaTiempo de preparación: 40 minutosRaciones: para 4 personasIngredientes:
