20 años de CreatiVegan: testimonios

Que yo recuerde, siempre he querido activamente no comer animales. De chica no me dejaban, aunque comía lo mínimo posible. Cuando me fui a vivir fuera, me hice vegeta, convencida de que tomando lácteos y huevos ningún animal sufría por mi culpa (las vacas “daban” leche y las gallinas “ponían” huevos). Dejé muchísimo antes de usar cuero y productos testados en animales que de entender lo que había detrás de la industria láctea y avícola. En 2015, gracias a una publicación en Facebook, encajé la última pieza y di el paso al veganismo.

Ahí me encontré con un problema, porque no sólo no sabía nada de cocina, sino que además mi proteína básica eran los lácteos. Creo que el primer blog vegano que seguí fue uno (de alguien no vegana) y en los enlazados descubrí el tuyo. Tu libro “Cocina vegana” fue uno de los primeros que compré y es el que más he recomendado, regalado y usado. Con el tiempo descubrí que la cocina me encanta y acabé haciendo de ello mi profesión.

Te sigo en redes por muchos motivos. Llegué por las recetas, seguí porque aprendía los porqués de las elaboraciones y me quedé por el activismo que haces siempre, algo que te diferencia de otras cuentas de recetas cuquis que no se mojan nada y que, para mí, no tienen un trasfondo vegano, sólo plantbased.

Enhorabuena por estos 20 años y muchísimas gracias por el trabajazo que haces por los animales.

Para mí, el libro de “Cocina vegana” fue el primer libro de recetas que me compré cuando empecé en el veganismo. Y también fue la primera vez que, tras seguir una receta, ¡conseguí tener un plato de comida! Al seguir otras recetas, nunca terminaba de entender lo que tenía que hacer y el resultado final distaba mucho de ser una comida disfrutable. Pero con tu libro fue la primera vez que, después de seguir los pasos, conseguía algo rico.

Sigo consultándolo a menudo y aún me quedan muchas recetas por probar, así que siempre que alguien me pregunta por alguna recomendación de recetas veganas, le redirijo a tu libro.

Me encanta cómo explicas, se nota el trabajo que has hecho recopilando información de los ingredientes, las técnicas, etc. Tu segundo libro me gusta más que el primero, me gusta que “das las bases” o la idea general y yo luego ya cocino con los ingredientes que tengo en casa. Tu web es muy buena, tiene info genial.

No soy vegana pero todo empezó cuando un familiar cercano se hizo vegano (bastantes veces he comido vegano pero tengo que reconocer que no lo soy). Me compré el libro de «Vegetarianos con ciencia» y por eso te conocí (si no recuerdo mal; si no, fue porque buscaba alguna receta). Gracias, con tu trabajo estás educando al público ;)

Yo creo que llevo casi los 20 años siguiéndote precisamente porque tu blog es honesto y diferente. Muy didáctico y divulgativo pero sin adornos ni publicidades engañosas. Muy auténtico y real, cosa que se agradece en estos tiempos.

Tengo tu primer libro y sigue siendo de mis favoritos. Siempre lo recomiendo.

Soy cocinera especializada en cocina vegetariana y mis primeras recetas veganas las hice adaptando algunas tuyas, porque acá empezamos más tarde con la movida vegana, y muchas cosas no había en ese momento.

Fuiste mi inspiración durante los años que di clases, desde el 2009 hasta el 2020. Experimentar en estos primeros años contigo fue muy motivador. ¡Por muchos años más!

Te encontré en 2019, cuando me hice vegetariana. No cabe duda de que tus recetas me ayudan, me inspiraron y me hicieron mucho más fácil el paso al veganismo, que llegó pocos meses después. Siempre que necesito una receta especial y fiable estás ahí. ¡Y lo que he aprendido de cocina gracias a este blog, a Cocina sin receta y a tus libros! Gracias, gracias, gracias por todo.

Ni me acuerdo de cuándo conocí a CreatiVegan, pero hace muchos años. Fue a través de Lucía Martínez, a la que también conocí por su blog, buscando recetas desesperadamente. Desde entonces, he hecho muchas recetas, sobre todo en Navidad. La cocina del día a día no es problema para mí, pero siempre quiero recetas resultonas para llevar a la comida donde soy la única vegana. Siempre hago de más, porque siempre me piden probar, y siempre les gusta, aunque no lo suficiente como para abandonar sus hábitos carnívoros. En fin, ellos se lo pierden.

Yo estoy encantada, y muy agradecida por tus recetas. También me compré el libro, por supuesto 😍

Yo te conocí sobre el… 2010 quizás, máximo 2011. Empecé a seguir a Lucía de Dime Qué Comes en el blog y te recomendaba. Me flipó lo bien que entiendes cómo funcionan los ingredientes y el sentido de cada técnica.

No soy vegana pero me parece un básico que la alimentación sea lo más plant-based posible, y tu divulgación ayuda un montón. Una receta que he hecho mil veces es la “pizza” con masa de base de harina de garbanzo, pero ahora no recuerdo si es de Sin Receta o de tu blog (ves, la domino tanto que ni recuerdo el origen exacto). Pero la más antigua que más me marcó por simplicidad y resultado fue la de “Garbanzos al ketchup”. ¡Qué genialidad!

Puedes estar muy orgullosa de todo tu trabajazo, tu divulgación gastronómica es de mis preferidas (y no digo ya veggie, sino de cualquier ámbito).

Creo que te descubrí allá por 2012 o así. Recuerdo llevar varios años de vegetariana y querer dar el paso a vegana. Tu blog fue mi guía, me ayudó muchísimo a probar y experimentar, y creo que ha sido decisivo en llevar todos estos años de vegana. Tus recetarios de Navidad y festivos me salvaron la vida en comidas familiares y cuando quería celebrar algo en casa. Disfruto y aprendo con tus explicaciones sobre ingredientes.

Mucho de lo que cocino hoy en día tiene base tuya: añadir tomate a los guisos, seitán casero, combinaciones de legumbre y “cosas” para hacer buenas burgers, los untables de las celebraciones, saber qué función tiene cada ingrediente en la repostería y poder apañar… Me podría extender muchísimo, pero se resume en que me has dado una buena base para el día a día y un montón de información para seguir probando cosas nuevas. Gracias por todo 💚

Me gusta comer pero no me gusta cocinar, soy una petarda, lo sé, así que la primera receta que me aprendí de memoria fueron los espaguetis a la boloñesa de tu primer libro, Cocina vegana.

Cocino recetas veganas desde antes de ser vegana o incluso vegetariana. Compro tofu desde que apareció en las grandes superficies. Me gustaba hacerlo con tomate frito.

Mi marido come vegano siempre que sean recetas de menú infantil: empanadas, espaguetis, hamburguesas, salchichas… te haces una idea, ¿no? Nada con verduras, y los guisos de cuchara se los come a regañadientes.

Mis mejores libros de recetas veganas son los tuyos, tengo más y me gustan pero los tuyos son los que más uso.

Me encantaría que sacaras un libro con recetas de todo el mundo que siempre han sido veganas, como nuestro gazpacho o el hummus.

Me llamo Eva Martínez, tengo 52 años. Fui vegetariana desde la adolescencia hasta que me fui a vivir con mi marido carnívoro. En el 2020 dejé de comer carne y fui haciendo una transición muy suave a una dieta vegana. Me encanta cocinar vegano, mucho más que omnívoro, y además me sienta muy bien, tengo menos molestias abdominales y por fin me han bajado el colesterol y los triglicéridos, que los tenía por las nubes.

Te quiero mucho, ya sé que parezco cursi pero es la verdad, a mí me habéis ayudado mucho a través de las pantallas, sobre todo tú y Lucía Martínez. Y os quiero y os mando un abrazo muy grande.

Llegué a ti gracias a la Revolución Francesa, un logro más de la misma, y a una cuenta del 🐦 que se mudó al BS.

Tenemos un par de vegans en casa e intentamos armonizar menús. Estamos en transición a eliminar proteínas de origen animal, con escaso éxito, a pesar de tus recetas.

Me fascinan tus conocimientos y tus hilos, de los que aprendo mucho. Gracias.