Gochujang
El gochujang es una pasta fermentada coreana a base de soja y pimientos picantes principalmente. Con ella se hacen salsas, sopas y caldos picantes. Te cuento qué es, cómo se hace, cómo usarla, dónde comprarla, etc.
soja
Poutine vegano
Cada vez que un plato se hace icónico todo el mundo se quiere apuntar el tanto de haberlo creado. Al final todo queda en “unos dicen/otros dicen”, emborronado, con tantas versiones que ya ni merece…
Ensaladas con tofu
El post de hoy es un poco diferente de lo que suelo subir (una receta por post y un montón de explicaciones y variaciones) porque por estas fechas siempre me pedís muchas ensaladas, principalmente de…
Salmón vegano
Dificultad: media Tiempo de preparación: 50 minutos Raciones: para 4-6 personas Ingredientes:
Rigatoni con crema de anacardos y gratinado crujiente
Dificultad: fácil Tiempo de preparación: 30 minutos Raciones: para 3-4 personas Ingredientes:
Ravioli de espinacas y soja con nata a las finas hierbas
Dificultad: media Tiempo de preparación: 30 minutos Raciones: para 2 personas Ingredientes:
Pannacotta de café
Dificultad: fácil Tiempo de preparación: 20 minutos Raciones: 4 pannacottas Ingredientes:
Hamburguesa de tofu, espinacas y espelta
Dificultad: fácil Tiempo de preparación: 20 minutos Raciones: para 4 hamburguesas Ingredientes:
Albóndigas suecas veganas con salsa de caramelo
Dificultad: mediaTiempo de preparación: 40 minutosRaciones: para 4 personasIngredientes:
Embutido vegetal casero
Dificultad: fácil Tiempo de preparación: 70 minutos + tiempos de reposo Raciones: para 4-6 personas Ingredientes: