Harina de garbanzos
Qué es Es harina hecha con garbanzos secos molidos hasta conseguir un polvo fino de color amarillo pálido. Se usa mucho en la cocina india, por ejemplo, para hacer muchos tipos de platos, tanto sopas…
harina
Gluten de trigo
Qué es Son las proteínas de la harina del trigo, glutenina y gliadina. La harina de trigo contiene básicamente almidones y proteínas. El gluten son estas proteínas. Cuando la harina de trigo se mezcla con…
Pan de centeno sin amasado
Últimamente cuando me pongo a hacer panes ni mido las cantidades, lo hago a ojo. No es que desprecie la seguridad que da saber cuánto de cada cosa estás poniendo cada vez (porque así puedes…
Kimchijeon (tortitas saladas de kimchi)
Dificultad: fácil Tiempo de preparación: 20 minutos Raciones: para 2 tortitas (2-4 personas) Ingredientes:
Galletas de dátiles y nueces
Dificultad: media Tiempo de preparación: 30 minutos Raciones: para 25-30 galletas Ingredientes:
Galletas suminagashi
Dificultad: media Tiempo de preparación: 90 minutos (contando tiempo para glasear) Raciones: 60 galletas aprox. Ingredientes:
Buñuelos de “pescado” vegano
Dificultad: mediaTiempo de preparación: 30 minutosRaciones: para 4 personasIngredientes:
¿cómo hacer pan?
Para hacer pan necesitarás pocos ingredientes (además de baratos) y unas cuantas horas porque hay que dejarlos reposar. En esta guía tienes toda la información necesaria para empezar a hacer tus panes caseros, desde los…
Tipos de panes
Los panes básicos Los panes básicos son los que se hacen con una receta simple de pocos ingredientes, con levadura y que suelen ser fáciles de preparar en casa. Los panes se pueden cocer en…
Chapatis al ajo y perejil
Dificultad: fácil Tiempo de preparación: 25 minutos + tiempos de reposo Raciones: para 8 unidades Ingredientes: