Goma xantana
…goma xantana: Para sustituir el gluten Otros usos Dónde comprar goma xantana Cantidades y ejemplos de uso Otras claves para su uso Para leer más Qué es La goma xantana…
Resultados de la búsqueda de: goma xantana
Ingredientes
…una veganesa y queremos espesarla tenemos que seguir añadiendo aceite (hasta un máximo, claro), pero en su lugar podemos usar una pequeña cantidad de goma xantana y ahorrarnos toda esa…
Helado de chocolate y avellanas
…los alginatos y carragenatos (de las algas), goma guar y garrofín (de semillas), pectina (de la fruta) y celulosa (carboximetil celulosa, del algodón), además de la goma xantana (bacterias). Nutricionalmente…
Tamagoyaki vegano
…a tratar de explicarlo un poco mejor :) La goma xantana es un polisacárido que se obtiene de la fermentación de una bacteria llamada Xanthomonas campestris. Al mezclar la goma…
Bolas de mozzarella vegana (funden)
…tienen fermentos, sólo goma xantana y goma guar que le dan el espesor y viscosidad necesarios. Se puede variar la cantidad de yogur, podéis usar la mitad (usando también la…
Helado de leche merengada
…Nata vegetal montada Goma xantana Nata vegetal montada Goma xantana Almidón de maíz o de tapioca Leche de vaca Leche de soja, de almendras, de arroz o cualquier otra leche…
Ensalada de patata con pepino y veganesa
…Se puede seguir añadiendo goma xantana hasta cierto punto, ya que si nos pasamos de goma xantana lo que pasa es que nos queda una veganesa más viscosa que densa,…
Tenshinhan
…típicas de una tortilla hecha con huevo. Pues con goma xantana. La goma aumenta la viscosidad de toda aquella mezcla en la que la agreguemos. No es que sea sólo…
Copa de chocolate y nata
…bebida vegetal) ♥ ½ cucharadita de goma xantana o 1 cucharadita extra de almidón de maíz o de tapioca + 1 cucharadita de margarina vegetal ♥ ¼ de taza de…