La cocción básica
…cocción (es agua con fécula) para rectificar posteriormente la consistencia de la pasta y la salsa si fuese necesario. Cocer pasta fresca sin huevo y pasta de arroz 1. Llena…
…cocción (es agua con fécula) para rectificar posteriormente la consistencia de la pasta y la salsa si fuese necesario. Cocer pasta fresca sin huevo y pasta de arroz 1. Llena…
…pero si lo queréis cremoso, ponedlo entre panes o entre otros ingredientes, de forma que no pierda humedad, o mezclado con salsa bechamel por ejemplo. Para que quede más duro…
…nata de soja para cocinar. Si te apetecen más cremosos, a la crema o con salsa, puedes bajar el fuego y añadir 1/2 lata de leche de coco, que queda…
…de saltear el arroz. Es perfecto así solo o como acompañamiento de guisos o algo más cremoso, como garbanzos con espinacas, saag aloo, albóndigas vegetales en salsa, verduras al grill……
…cremoso añadiendo curry en polvo y 1 taza de leche de soja en la que hayas diluido 1 cucharadita de maicena, y acompañarlo con una salsa de yogur de soja…
…de oliva o salsa de soja, y servir frío o templado. Si no tienes o no encuentras queso vegano en polvo, tipo parmesano o cheddar, puedes rallar cualquier otra variedad…
…usarlo para acompañar dosa (yo también lo recomiendo). La verdad es que queda muy bien casi con cualquier cosa, por ejemplo para acompañar seitán en salsa, guisos así en general,…
…dashi ♥ 3 cucharadas de salsa de soja ♥ 2 cucharadas de mirin o vinagre de arroz con una pizca de azúcar Primero haz el dashi. Pon todos los ingredientes…
…vino, café, vainilla, aceite de oliva, té verde, asafétida y algunos cítricos), pero sobre todo a la salsa de soja. → Ver el secreto de mis guisos. Cómo se usa…
…de leche vegetal). Pruébalo y añade una pizca de sal si quieres. Si quieres la salsa caliente puedes calentarla en un cacito a fuego lento-medio 2-3 minutos cuando la pasta…
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