Berenjenas con bechamel suave de pimientos
Dificultad: fácil Tiempo de preparación: 30 minutos Raciones: para 2 personas Ingredientes:
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Magdalenas rápidas
Dificultad: fácil Tiempo de preparación: 30 minutos Raciones: para 24 magdalenas Ingredientes:
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Galletas rellenas de fresa
Dificultad: fácil Tiempo de preparación: 45 minutos Raciones: 500 g de galletas Ingredientes:
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Gastronomía Vegana, mucho más que recetas
Nace una página dedicada a todo lo relacionado con la gastronomía vegana, más allá de las recetas de cocina. Tiene interesantes secciones como “bricocina” para fabricar útiles tú mismo, o “el laboratorio” donde se explica…
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Radiatori a la canela con verduras
Dificultad: fácil Tiempo de preparación: 20 minutos Raciones: para 2 personas Ingredientes:
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Métodos de cocción IV: Dorar
Foto: Vegalicious Dorar un alimento es hacer que su superficie quede tostada, y puede ser mediante diferentes procesoos que pueden dividirse en reacciones de oscurecimiento o pardeamiento enzimático o no enzimático. El principio básico es…
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Los arroces
Todo el arroz procede de dos especies de plantas: Oryza sativa y Oryza glaberrima, pero se han desarrollado y cultivado miles de variedades en todo el mundo, y todos ellos tienen propiedades adaptadas a las…
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Métodos de cocción III: Freír
Freír es uno de los métodos más rápidos de cocción gracias a que los aceites pueden calentarse a altas temperaturas (hasta 210-230ºC). También le da un sabor, color y textura muy agradable a los alimentos…
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Ensalada de cuscús
Dificultad: fácil Tiempo de preparación: 25 minutos Raciones: para 2 ensaladas Ingredients:
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La sal
La mayoría de las recetas se refieren a ella como sal de mesa, que contiene aditivos como el yodo (para prevenir enfermedades tiroideas) y un agente anti-apelmazante para que no forme coágulos. Los sibaritas de…
