Involtini de berenjena rellenos de crema de anacardos
Ahora que tengo algo más de tiempo puedo subir esta receta que tenía pensada hace ya tiempo pero que después nunca me ponía a fotografiarla. Es que se acaba, no sé que pasa :P Prometo…
yogur de soja
Polos cremosos de yogur con arándanos y frambuesas
Este verano estoy comiendo más polos de frutas que otros años… y eso que nunca han sido mis favoritos, soy más de chocolate y vainilla :P Pero teniendo buenas frutas no he podido resistirme. O…
Polos de yogur con arándanos y cerezas
En verano con eso de buscar el fresquito nos comemos cualquier cosa congelada y tan a gusto. ¿Quién no se ha hecho alguna vez polos de colacao en la cubitera? (bueno, igual si eres muy…
Hojaldre de berenjenas y calabacín con salsa de yogur
Hoy toca una receta facilona con un par de mis verduras favoritas: berenjenas y calabacines. Y el hojaldre que no es verdura ni nada, pero me encanta también. Y una salsa hecha con yogur de…
Gözleme de hojas de remolacha
Ya he dicho más de una vez que me encantan los panes planos :) Esta vez os traigo una receta adaptada de los tradicionales gözleme turcos, unos panes planos de masa finísima con un relleno…
Bizcocho de lima y limón con frambuesas y arándanos
El aroma de la lima y el limón, los vivos colores de las frambuesas y los arándanos en contraste con el yogur vegetal y el color del bizcocho, tierno, suave, sedoso… Una combinación entre primaveral…
Tirabeques rellenos
De todas las legumbres esta me parece de las más peculiares: los tirabeques se comen enteros, con toda la vaina, que es dulzona, crujiente, fresca, muy apetitosa, y queda bien casi con cualquier ingrediente. Las…
Romanescu con salsa de yogur
Cuando no sé qué hacer pero quiero aprovechar alguna cosa que tenga en la nevera, hago platos como este. Medio romanescu bien hermoso y un yogur de soja a punto de caducar. Una buena idea…
Dip de pimiento asado
Hay pocas cosas que sean muy fáciles de hacer, muy rápidas, exquisitas y de apariencia super apetecible. Una de ellas es el hummus :P y otra es este dip de pimiento rojo con yogur vegetal….
Yoğurtlu Mantar (champiñones con crema de yogur)
Cuando me apetece o necesito algo rápido pero muy sabroso, a ser posible que se pueda mojar pan, suelo echar mano de recetas como esta. Champiñones doraditos a la plancha con perejil y una salsa…