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4 comentarios

  1. Buenísima pinta, voy a probar pero con mango (vivo en África y eso de las frutas del bosque está complicado).
    Como parte de mi ajuar cocinillas me traje agar agar, he leído en el post Ingredientes que sirve para dar estructura a los helados, voy a sustituir la goma xantana y a ver que pasa…

    1. Hola Rebeca!
      Recuerda que tienes que disolverla en agua a >90ºC para poder usarla. Por eso no lo he recomendado para estos polos en concreto. Si puedes usar nata de coco, mucho mejor ;)
      Un abrazo!

  2. Como siempre, creándonos necesidades de la nada jajajaja.
    Gracias por refrescar mis tardes de ardiente estío madrileño desde el interior!
    Ya he estado siguiendo tu consejo y he hecho variantes: plátano y trocitos de chocolate (pa morirse), nectarina y albaricoque, y al de cereza le he puesto chocolate fundido antes de meterle el palito y al desmoldar queda genial con esa base de chocolate (90% de cacao), además, al meter el palito a través del chocolate aún fundido el palo se queda totalmente cubierto y no veas lo genial que es ir chuperreteándolo cuando te terminas el polo. Ya estoy salivando!!!
    Gracias por tu receta!

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