Tofu katsu marinado
Hay casi infinitas formas de hacer y preparar tofu, y esta es una de las que más me gustan. Es pensar en estos filetes de tofu tan crujientes por fuera y tiernos por dentro, su…
vinagre de arroz
Lágrimas de Job con brócoli en salsa
Ya estamos con ingredientes marcianos xD Si alguna vez habéis entrado en un supermercado oriental probablemente hayáis visto Lágrimas de Job. Lo suelen tener como “cebada perlada” pero no es la misma planta, supongo que…
Yaki onigiri
Hoy he querido acompañar mi hiyashi chūka (ramen frío) con algo especial y que hacía tiempo que no preparaba: yaki onigiri. Los onigiri son bolas, triángulos o cilindros que se hacen con arroz japonés cocido,…
Chorizos veganos a la sidra
Dificultad: media Tiempo de preparación: 50 minutos+ tiempos de reposo Raciones: para 8 chorizos (aprox. 6 personas) Ingredientes:
Pencas de acelgas rojas con bechamel
Dificultad: fácil Tiempo de preparación: 30 minutos Raciones: para 2 personas Ingredientes:
Chee Cheong Fun (rollitos de pasta de arroz)
Dificultad: media Tiempo de preparación: 20 minutos + tiempos de reposo Raciones: para 8 rollitos (4 personas) Ingredientes:
Calabacines rellenos de soja barbacoa con bechamel
Dificultad: media Tiempo de preparación: 35-45 minutos Raciones: para 4 personas Ingredientes:
Caldo de shimeji y shiitake
Dificultad: muy fácilTiempo de preparación: 25 minutosRaciones: para 2 personasIngredientes:
Cerdo agridulce vegano
Dificultad: media Tiempo de preparación: 45 minutos Raciones: para 3-4 personas Ingredientes:
Otros / Quesos veganos / Todos
Un queso vegano
Dificultad: fácil Tiempo de preparación: 20 minutos + tiempos de reposo Raciones: para 2-4 personas Ingredientes: