Yaki onigiri
Hoy he querido acompañar mi hiyashi chūka (ramen frío) con algo especial y que hacía tiempo que no preparaba: yaki onigiri. Los onigiri son bolas, triángulos o cilindros que se hacen con arroz japonés cocido,…
Arroces
Recetas veganas con arroces
Ensalada de arroz integral al curry
Para mí una buena ensalada de arroz tiene que tener un aroma soberbio, una textura interesante, con el arroz al dente, y un contraste con verduras y hortalizas crudas de temporada. Por eso la receta…
Arroz con judías negras
Los platos de arroz (u otro cereal) + legumbre no tienen por qué ser siempre potajes, podemos hacerlos de muchas otras formas, por ejemplo en patés, tartas saladas, gratinados y salteados, como es este caso….
Zamarod pulao
Dificultad: media Tiempo de preparación: 30 minutos Raciones: para 4-6 personas Ingredientes:
Bariis iyo bataato (pilaf de arroz con patatas y cominos)
Dificultad: fácil Tiempo de preparación: 35 minutos Raciones: para 2-3 personas Ingredientes:
Baek-kimchi bokkeumbap (arroz frito con kimchi blanco)
Dificultad: fácil Tiempo de preparación: 30 minutos Raciones: para 3-4 personas Ingredientes:
Kimchi-bokkeumbap (arroz frito con kimchi)
Dificultad: fácilTiempo de preparación: 30 minutosRaciones: para 3-4 personasIngredientes:
Ensalada risotto al aroma de boletus
Dificultad: media Tiempo de preparación: 30 minutos Raciones: para 2 personas Ingredientes:
Gimbap/kimbap vegetal
Dificultad: media Tiempo de preparación: aprox. 1 hora + tiempos de reposo Raciones: para 5-6 rollos grandes Ingredientes:
Omurice (tortilla con arroz)
Dificultad: mediaTiempo de preparación: 30 minutosRaciones: para 2 personasIngredientes: