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Levadura de cerveza desamargada
Glosario de ingredientes | Todos

Levadura de cerveza desamargada

¿Qué es la levadura de cerveza desamargada y cómo se usa? ¿Es lo mismo que la levadura de panadería? ¿Dónde puedo comprarla? Te explicamos todo sobre este ingrediente.

Leer más Levadura de cerveza desamargadaContinuar

Humo líquido - glosario de ingredientes
Glosario de ingredientes

Humo líquido

¿Qué es?El humo líquido es un líquido que sabe a humo, y perdón por la redundancia, pero es un saborizante que precisamente replica el sabor de alimentos curados con humo (ahumados) sin tener que ahumar…

Leer más Humo líquidoContinuar

Harina de garbanzos
Glosario de ingredientes

Harina de garbanzos

Qué es Es harina hecha con garbanzos secos molidos hasta conseguir un polvo fino de color amarillo pálido. Se usa mucho en la cocina india, por ejemplo, para hacer muchos tipos de platos, tanto sopas…

Leer más Harina de garbanzosContinuar

Ejemplos de goma xantana comercial
Glosario de ingredientes

Goma xantana

La goma xantana es un ingrediente curioso que en la cocina vegana nos permite modificar texturas y preparar quesos veganos más suaves, tortillas francesas sin huevo, pastas frescas sin huevos ni gluten… Explico a fondo este ingrediente en el post de hoy

Leer más Goma xantanaContinuar

Gochujang
Glosario de ingredientes

Gochujang

El gochujang es una pasta fermentada coreana a base de soja y pimientos picantes principalmente. Con ella se hacen salsas, sopas y caldos picantes. Te cuento qué es, cómo se hace, cómo usarla, dónde comprarla, etc.

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Virginia García - CreatiVegan


¡Hola! Me llamo Virginia García y me dedico a todo lo relacionado con la cocina vegana. Mi superpoder es convertir cualquier yerbajo en platazos deliciosos.
Aquí publico recetas y alguna cosa más.
Si no estoy cocinando, estoy fotografiando (o escribiendo) ;)

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