Hojaldre de berenjenas y calabacín con salsa de yogur
Hoy toca una receta facilona con un par de mis verduras favoritas: berenjenas y calabacines. Y el hojaldre que no es verdura ni nada, pero me encanta también. Y una salsa hecha con yogur de…
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Bol de cereales, legumbres y verduras
Bueno, la receta de hoy no va a ser como las demás. Este plato es en realidad una mezcla de cosas que ya tenía preparadas y que he aprovechado para hacer algo con muchos sabores…
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Lágrimas de Job con brócoli en salsa
Ya estamos con ingredientes marcianos xD Si alguna vez habéis entrado en un supermercado oriental probablemente hayáis visto Lágrimas de Job. Lo suelen tener como “cebada perlada” pero no es la misma planta, supongo que…
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Sopa (de aprovechamiento) de verduras
Si hay algo que me gusta poco es que queden “restitos” de cosas por la nevera. Un trozo de calabacín por aquí, un cacho de cebolla por allá, la pizca de menestra congelada que ya…
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Samosas de patata y guisantes con chutney de tamarindo
No están mal unas samosas para abrir apetito :D Las samosas son una especie de versión hindú de nuestras empanadillas. Un relleno y una masa fina, se fríen y se sirven, preferiblemente con salsas para…
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Noodles de calabacín y zanahoria con salsa y nueces
¡He vuelto! :D Y no, no he estado descansando, si no todo lo contrario, no he parado en todo el verano. He estado trabajando un montón en cosas nuevas (algunas aún no se pueden contar),…
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Berenjenas blancas rellenas de arroz negro
Lo que más me gusta encontrarme en las tiendas no es ropa ni cosméticos ni accesorios, ¡es verdura! Me encanta poder encontrar y probar cosas que antes no traían, como los grelos frescos, muchas variedades…
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Yaki onigiri
Hoy he querido acompañar mi hiyashi chūka (ramen frío) con algo especial y que hacía tiempo que no preparaba: yaki onigiri. Los onigiri son bolas, triángulos o cilindros que se hacen con arroz japonés cocido,…
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Crema fría de calabacín
Una receta super fácil, rápida, barata y con 3 ingredientes principales para hacer una crema fresca de calabacín, ideal para el verano. 100% vegetal y con muchas opciones para variarla a tu gusto.
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Ensalada de arroz integral al curry
Para mí una buena ensalada de arroz tiene que tener un aroma soberbio, una textura interesante, con el arroz al dente, y un contraste con verduras y hortalizas crudas de temporada. Por eso la receta…
