Fatteh de garbanzos
Hay muchas formas de hacer fatteh (fetté/fatta/فتّة ) que dependen de la región en que nos encontremos, cada una tiene su forma de hacerlo (lo comentaré más abajo), pero esta, hecha con garbanzos, me tiene…
legumbres
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Garbanzos cremosos escabechados con pimienta de Sichuan
Dificultad: fácil Tiempo de preparación: 20 minutos+ tiempos de reposo Raciones: para 4 personas Ingredientes:
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Minestrone “no tengo tiempo”
Dificultad: fácil Tiempo de preparación: 20 minutos Raciones: para 4 personas Ingredientes:
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Crema de garbanzos y coliflor tostados
Dificultad: fácil Tiempo de preparación: 30 minutos Raciones: para 4-6 personas Ingredientes:
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Hamburguesas de tempeh estilo oriental
Dificultad: fácil Tiempo de preparación: 20 minutos + tiempos de reposo Raciones: para 4 hamburguesas grandes o 6 medianas Ingredientes:
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Calabacines rellenos de soja barbacoa con bechamel
Dificultad: media Tiempo de preparación: 35-45 minutos Raciones: para 4 personas Ingredientes:
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Jjajangmyeon (fideos con salsa de judías negras)
Dificultad: fácil Tiempo de preparación: 35 minutos Raciones: para 2-3 personas Ingredientes:
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Tortitas de urad dal
Dificultad: media Tiempo de preparación: 30 minutos + tiempos de reposo Raciones: para 8-10 tortitas (depende del tamaño) Ingredientes:
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Alicha de patata y zanahoria + mesir wat
Dificultad: fácil-mediaTiempo de preparación: 35 minutos (haciendo ambos platos a la vez)Raciones: para 2-3 personasIngredientes:
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Pasta con albóndigas de trigo sarraceno y garbanzos
Dificultad: media Tiempo de preparación: 40 minutos + tiempos de reposo Raciones: para 6-8 personas (salen bastantes albóndigas) Ingredientes:
