La cocción básica
Una de las primeras cosas que debemos aprender es a cocer correctamente los ingredientes básicos: legumbres y cereales. Una vez cocidos, para que estén blandos, podemos utilizarlos para infinidad de platos.
legumbres
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Croissants rellenos de garbanzos al curry
Dificultad: fácil Tiempo de preparación: 15 minutos Raciones: para 4 personas Ingredientes:
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Cocido de garbanzos con seitán
Dificultad: media Tiempo de preparación: 45 minutos Raciones: para 4 personas Ingredientes: ♥ 200 g de seitán ♥ 2 patatas grandes ♥ 3 zanahorias ♥ 400 g de col china o repollo ♥ 1 cebolla…
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Salchichas veganas caseras
Dificultad: media Tiempo de preparación: 45 minutos Raciones: para 12-15 salchichas Ingredientes:
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Ensalada de alubias
Dificultad: fácil Tiempo de preparación: 10 minutos Raciones: para 4 personas Ingredientes: ♥ 800 g de judías blancas cocidas ♥ 4 tomates ♥ 1 cebolla ♥ 2 pepinos ♥ orégano ♥ aceite de oliva ♥…
