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7 comentarios

  1. Hola,
    queria hacerte una pregunta von respecto al trigo sarraceno, no es necesario ponerlo en remojo?
    He probado varias veces a utilizarlo pero siempre me queda duro.
    Gracias por tus recetas, son todas geniales!!
    un saludo
    Neus

    1. Hola Neus!

      No es necesario dejarlo en remojo pero puedes hacerlo si quieres para reducir el tiempo de cocción. También tarda menos si lo tuestas antes de hervirlo, como explico en la receta.

      Un saludo!

  2. El trigo sarraceno yo lo paso por agua, lo tuesto un poco y luego 3 tazas de agua por cada taza de trigo sarraceno. Lo dejo hervir en un cazo tapado durante unos 30 minutos

  3. ¡Hola! Quería saber si lo de cocerlas en el agua de cocción de la pasta para que queden más jugosas en antes de freírlas. ¡Gracias!

    1. Hola Carmen!
      Queda más jugosa la salsa y también las albóndigas, pero es una vez “pre-hechas”, es decir, necesitan alguna de las cocciones anteriores que comento en la receta para que después, con la salsa y todo eso, no se rompan y queden bien hechas.
      Un saludo!

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