Malai kofta (veganas)
…la forma de cocinar que ya tenían. Por ejemplo en Irán son muy famosas las koofteh dal adasi, hechas de lentejas rojas, bulgur y carne picada [sustituible con seitán o…
…la forma de cocinar que ya tenían. Por ejemplo en Irán son muy famosas las koofteh dal adasi, hechas de lentejas rojas, bulgur y carne picada [sustituible con seitán o…
…se me ocurra algún uso para ellas, que puede ser desde un seitán (bloque de seitán, no un guiso, hecho con gluten y alubias machacadas), unas hamburguesas, un guiso… o…
…la cocción) y finalmente que quede con una textura más parecida al seitán, por eso os decía que queda mejor al horno. A la sartén hay que añadir una pizca…
…pilaf (también de arroz), brochetas de verduras (recetario páginas 28-29), seitán o tofu, parathas, rotis, chapatis, tortitas de cebolleta… en general cosas que queráis acompañar con una salsa fresca. También…
…de verduras para mojar. También lo puedes usar para sándwiches y bocadillos, queda muy bien con el tomate natural, lechuga, seitán, zanahoria, etc. El mutabal es una crema o paté…
…guiso de seitán o un curry cremoso de espinacas. También es genial como relleno: canelones, pimientos, champiñones o berenjena al horno (con bechamel vegana por encima). Variaciones: En lugar de…
…cantidad, más parecidas al seitán serán) y compacta. Las especias y sabores también los he elegido para que el sabor, en conjunto, sea suave. Se puede añadir también salvia, orégano,…
…al champán Ensalada de margaritas con galletitas de queso vegetal Crema de espárragos y puerros Piñones con salsas Ensalada de seitán con veganesa de remolacha Gnocchi con soja Sushi de…
…además de los quesos de soja, ali-oli y pequeñas lonchas de seitán que podemos intercalar. – Guisantes Los de lata se pueden consumir directamente si los escurrimos, fríos o calientes….
…(de seitán, de pan, bizcochos, crepes, hamburguesas veganas, salchichas veganas, etc.) como aglutinante y sustituto del huevo. Las masas que hagamos añadiendo harina de garbanzo quedarán más jugosas, tiernas y…
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