Guiso blanco de alubias con tempeh
…si no tenéis tempeh, no lo encontráis o lo que sea, no pasa nada. Se puede omitir o cambiar por tofu duro (misma cantidad, mismo proceso), seitán (preferiblemente casero, misma…
…si no tenéis tempeh, no lo encontráis o lo que sea, no pasa nada. Se puede omitir o cambiar por tofu duro (misma cantidad, mismo proceso), seitán (preferiblemente casero, misma…
…(pero con queso). Si nos esforzamos un poco mñas podemos pensar en tofu desmenuzado, tempeh rallado, calabacín, setas o incluso berenjenas. Pero podemos ir más allá. ¿Cómo tiene que ser…
…Y si nos ponemos a variarla ya con lo que queramos y nos apetezca, podemos añadirle tofu duro (desmenuzado con las manos), quinoa cocida (y escurrida), zanahoria cocida y cortada…
…con lo que hago tortillas francesas siempre que quiero (y que tengo tofu :P). Os saldrá una tortilla muy buena, y con lo que sobra de masa, un par más…
…puede hacer este mismo guiso con seitán, tofu, carnes vegetales, etc., aunque es una idea de cómo cocinar con tempeh. El resto de ingredientes también se pueden variar al gusto…
…Con quinoa: Cuscús de quinoa Hamburguesas de quinoa y lentejas germinadas Albóndigas de quinoa (en el libro Cocina Vegana) Con lentejas: Unas buenas lentejas Hamburguesas de lentejas y tofu Lentejas…
…con bechamel, con seitán, con tofu, con más verduras (queda muy bien por ejemplo con zanahoria, calabacín y puerro), gratinadas con queso vegano, rellenas con arroz salvaje, etc. Siempre se…
…bien con el de las shiitake), queso vegano (preferiblemente untable), tofu (hará mucho más suave el sabor y dejará muy buena textura), etc. Si no tienes citronela puedes utilizar otra…
…simple. Por ejemplo podéis añadir tofu sedoso cuando vayáis a batirlo, os quedará una crema más blanquita y sedosa. O acompañarla de alguna legumbre en lugar de chips de verduras,…
…ml de nata vegetal para cocinar Nueces ½ taza cambiar por anacardos picados cambiar por 3 cucharadas de almendras molidas añadir 50 g de tofu duro desmenuzado Podéis probar cualquiera…
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