Ensalada mechouia
Estamos en pleno verano y entiendo que no nos apetezca nada cocinar. En mi cocina suele hacer 34ºC (en verano, en invierno está bien fresca), y eso sin encender nada. Como para que me apetezca…
pimientos
Luciburgers (hamburguesas de tofu y verduras)
Las pocas veces que mi compi Lucía sube alguna foto de comida a Instagram le pasa lo mismo que a tod@s: le piden que ponga la receta. Y claro, ella hace las cosas “a ojo”,…
Salsa de tomate y pimientos
Esta es mi salsa de tomate favorita. Comenzó siendo una receta de aprovechamiento y acabó siendo una de mis salsas imprescindibles, sobre todo para mojar. Con unos buenos tomates de pera maduros, bien rojos, tiernos…
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Queso vegano con ñoras
Dificultad: fácil Tiempo de preparación: 20 minutos + tiempos de reposo Raciones: para 1 queso pequeño Ingredientes:
Arroz frito tres delicias
Dificultad: fácilTiempo de preparación: 20 minutosRaciones: para 2-3 personasIngredientes:
Frittata de verduras
Dificultad: fácil Tiempo de preparación: 20 minutos Raciones: para 4 frittatas Ingredientes:
Salteado de judías carillas
Dificultad: fácil Tiempo de preparación: 15 minutos Raciones: para 2 personas Ingredientes:
Ensalada de tempeh con pimientos, arroz salvaje y sorgo crujiente
Dificultad: media Tiempo de preparación: 25 minutos Raciones: para 2 personas Ingredientes:
Pimientos de Padrón rellenos de setas al vino tinto
Dificultad: media Tiempo de preparación: 45 minutos Raciones: para 20 pimientos Ingredientes:
Carillas en sopa coulis de pimientos
Dificultad: media Tiempo de preparación: 30 minutos Raciones: para 2 personas Ingredientes: