Ensaladilla con legumbres
Creo que es hora de que os revele un secreto: no soy muy fan de los potajes. Me gustan las cosas de mojar, por eso tengo subidos bastantes guisos de seitán, tofu, tempeh, etc., pero…
menestra
Bol de cereales, legumbres y verduras
Bueno, la receta de hoy no va a ser como las demás. Este plato es en realidad una mezcla de cosas que ya tenía preparadas y que he aprovechado para hacer algo con muchos sabores…
Sopa (de aprovechamiento) de verduras
Si hay algo que me gusta poco es que queden “restitos” de cosas por la nevera. Un trozo de calabacín por aquí, un cacho de cebolla por allá, la pizca de menestra congelada que ya…
Albóndigas de tofu y pimiento amarillo
Una cosa que me gusta mucho de hacer albóndigas es que suelo hacer mucha masa y puedo congelar un par de bolsas o tuppers de albóndigas para cualquier otro día en el que no me…
Macheroni rellenos
Dificultad: fácil Tiempo de preparación: 25 minutos Raciones: para 4 personas Ingredientes: ♥ 250 g de macheroni sin huevo ♥ 50 g de soja texturizada fina ♥ 150 g de brócoli ♥ 100 g de…
Ensalada de arroz
Dificultad: fácil Tiempo de preparación: 30 minutos Raciones: para 4 personas Ingredientes: ♥ 400 g de arroz ♥ 300 g de menestra de verduras ♥ 1/2 pimiento rojo ♥ perejil ♥ orégano ♥ albahaca ♥…