Parmigiana vegana de Zaraida
Hacía tiempo que no publicaba por aquí, pero la ocasión lo vale. Una receta que no había publicado, de un libro nuevo de una amiga, profesional de la cocina. Si he elegido esta receta es…
berenjenas
Involtini de berenjena rellenos de crema de anacardos
Ahora que tengo algo más de tiempo puedo subir esta receta que tenía pensada hace ya tiempo pero que después nunca me ponía a fotografiarla. Es que se acaba, no sé que pasa :P Prometo…
Zaalouk (caviar de berenjenas)
Ahora que estamos entrando en la temporada de los ingredientes del gazpacho (tomate, pimientos, pepinos, etc) creo que es buen momento para aprovechar todos estos ingredientes y mostraros algunas recetas que os facilitarán las comidas…
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Menú navideño vegano en RTVE
Menú navideño vegano que hicimos Lucia Martínez (dimequecomes.com) y yo para RTVE: rollitos de pepino con patés vegetales, crema de calabaza especiada, lasaña de berenjena con bolognesa de lentejas y pannacotta de granada con salsa de turrón. Incluye vídeos.
Berenjenas blancas rellenas de arroz negro
Lo que más me gusta encontrarme en las tiendas no es ropa ni cosméticos ni accesorios, ¡es verdura! Me encanta poder encontrar y probar cosas que antes no traían, como los grelos frescos, muchas variedades…
Curry de berenjenas
Dificultad: fácil Tiempo de preparación: 40 minutos + tiempos de reposo Raciones: para 2-3 personas Ingredientes:
Berenjenas chinas con salsa de soja
Dificultad: fácil Tiempo de preparación: 15 minutos + tiempos de reposo Raciones: para 4 personas Ingredientes:
Berenjenas rellenas de bulgur
Dificultad: media Tiempo de preparación: 50 minutos Raciones: para 4 personas Ingredientes:
Berenjenas asadas con miso
Dificultad: fácil Tiempo de preparación: 35 minutos Raciones: para 4 personas Ingredientes:
Berenjenas con bechamel suave de pimientos
Dificultad: fácil Tiempo de preparación: 30 minutos Raciones: para 2 personas Ingredientes: