Preparar los cereales
Preparar los cereales antes de cocinarlos es muy fácil. La mayoría sólo necesitan un lavado o dejarlos en agua antes de cocerlos. Lavar/enjuagar
arroz
Tipos de cereales
Los cereales son una de las bases de la dieta vegana. Son importantes por su contenido en vitaminas, minerales, proteínas e hidratos de carbono, aunque dependiendo de los tipos de cereales obtendremos más cantidades de…
La cocción básica
Una de las primeras cosas que debemos aprender es a cocer correctamente los ingredientes básicos: legumbres y cereales. Una vez cocidos, para que estén blandos, podemos utilizarlos para infinidad de platos.
Pokéball de arroz
Dificultad: media Tiempo de preparación: 20 minutoss Raciones: para 4 personas Ingredientes:
Pastel de risotto al champán
Dificultad: media Tiempo de preparación: 45 minutos Raciones: para 4 personas Ingredientes:
Ensalada de arroz
Dificultad: fácil Tiempo de preparación: 30 minutos Raciones: para 4 personas Ingredientes: ♥ 400 g de arroz ♥ 300 g de menestra de verduras ♥ 1/2 pimiento rojo ♥ perejil ♥ orégano ♥ albahaca ♥…
Sushi de calabacín
Dificultad: fácil Tiempo de preparación: 30 minutos Raciones: para 12 unidades Ingredientes: ♥ 200 g de arroz ♥ 1 calabacín ♥ 1/2 pimiento verde ♥ 1/2 pimiento rojo ♥ sal ♥ 1 hoja de laurel…
Helado de arroz con leche (de soja)
Dificultad: media Tiempo de preparación: 35 minutos Raciones: para 4 personas Ingredientes: ♥ 250 g de arroz ♥ 500 ml leche de soja ♥ 1 ramita de canela ♥ la piel de 1/2 limón ♥…
Caldereta de arroz
Dificultad: media Tiempo de preparación: 35 minutos Raciones: para 4 personas Ingredientes: ♥ 300 g de arroz arborio o similar para risotto ♥ 1 cebolla ♥ 1 patata ♥ 2 zanahorias ♥ 100 g de…
Fideos crujientes con seitán
Dificultad: fácil Tiempo de preparación: 20 minutos Raciones: 4 personas Ingredientes: ♥ 400 g de fideos de arroz finos ♥ 250 g de seitán ♥ 100 g de maíz ♥ 300 g de tomate triturado…