Croquetas de calabaza
…dentro de la croqueta hace que se abra el rebozado por algún sitio, y como el rebozado es más duro porque se ha ido endureciendo con la cocción en aceite,…
Resultados de la búsqueda de: rebozado
Korokke
…Mezcla rebozado -> Harina -> Mezcla rebozado -> Pan rallado No me he equivocado, le vamos a poner una doble cobertura de harina y rebozado, y ya veréis cómo nos…
Cerdo agridulce vegano
…pizca de pimienta negra ♥ 1 taza y 1/2 de agua ♥ aceite de girasol para freír Para el rebozado ♥ 1 cucharada de almidón de maíz (maicena) ♥ 3…
Entrantes y picoteo | Navidad | Otros | Todos
Milanesas de taro con salsa tonkatsu
…nuevo este es un rebozado doble, para que quede más crujiente y no entre aceite, pero para estas milanesas puedes hacer rebozado simple (harina → líquido → copos de maíz),…
Métodos de cocción III: Freír
…harina y después bañarla con alguna mezcla líquida densa como por ejemplo harina de garbanzo con agua, cerveza con harina, etc., para después freírlo. También es rebozado si no se…
Torrijas al limón y naranja con sirope de dátiles
…lugar de azúcar, y con un rebozado ultra crujiente que contraste con la cremosidad del interior. Dificultad: media Tiempo de preparación: 30 minutos + tiempos de reposo Raciones: para 16-18…
Filetes de soja a la doble romana con salsa
…de nuez moscada ♥ 1/4 de cucharadita de sal ♥ una pizca de pimienta negra molida Para el rebozado: ♥ 6 cucharadas de harina de tempura ♥ 6 cucharadas de…
Tofu crujiente con salsa al ajo y melaza
…El rebozado lo he hecho con una mezcla líquida de tempura porque nos quedará mucho más crujiente y dorará bastante antes, además de que las harinas de tempura suelen expandirse…
Mini arancini basmati
…un rebozado crujiente, nada aceitoso, y el interior tampoco absorberá aceite. Cuando termines con todo el arroz calienta en una sartén honda, a fuego medio-alto, suficiente aceite para cubrir por…
Buñuelos de “pescado” vegano
…(impulsor o polvos de hornear) ♥ aceite de oliva o de girasol para freír Para el rebozado ♥ 75 g de harina de trigo normal ♥ 4 cucharadas grandes de…