Coles de bruselas a la carbonara
…y la textura son casi iguales que el bacon tradicional, pero si no tenéis podéis usar seitán, soja texturizada gruesa o tempeh dejándolos marinar con las especias y humo líquido,…
…y la textura son casi iguales que el bacon tradicional, pero si no tenéis podéis usar seitán, soja texturizada gruesa o tempeh dejándolos marinar con las especias y humo líquido,…
…verduras y hongos delicados prefiero usar polvos, mientras que para brochetas de seitán, tofu, tempeh, etc., a veces utilizo pasta (la hago yo). Mi recomendación es que uséis la mezcla…
…etc., o seitán muy bien picado, tempeh o cualquier embutido vegetal (comprado o casero) en trocitos bien pequeños. Os dejo con esta receta para el fin de semana, espero que…
…se rajarán por ahí). Y bueno, como siempre digo, podéis variar la receta todo lo que queráis para hacerla a vuestro gusto. Añadid setas por ejemplo, o seitán picado fino,…
…(por ejemplo añadiendo cebolla rallada, pisto, tofu, tempeh o seitán en lugar de soja texturizada (y te ahorrarías tener que hidratarla), o cualquier embutido vegano en trocitos, añadir mucho más…
…Jjajangmyeong/jjajangbap de Maangchi, muy fácil de veganizar simplemente omitiendo la carne o sustituyéndola por tofu (como he hecho yo), soja texturizada, seitán, tempeh o cualquier carne vegetal que queráis, especialmente…
…texturizada de tamaño mediano podéis usar tofu, seitán, tempeh, etc. (u omitirlo directamente). Con tofu también queda muy bien, cortadlo en dados pequeños y añadidlo a la sartén junto con…
…que quiere en su casa, podéis acompañarlos con lo que os dé la gana, por ejemplo con un guiso de seitán o un caldo de miso. ¿Por qué no? ;)…
…texturizada, seitán en trocitos, tempeh picado o rallado, lentejas pardinas o rojas, mijo cocido, quinoa cocida, etc. También podemos rellenarlas con boloñesa (echa un vistazo a esta boloñesa de coliflor….
…y el sabor del miso asado es genial con berenjenas, con tofu o casi con cualquier otra cosa (con seitán por ejemplo), y también acompaña muy bien a otros platos…
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