Crema de calabaza, calabacín y puerro
…anaranjada y con forma de cacahuete. Es menos dulce que otras variedades, por lo que va muy bien para platos salados. También tenemos coliflor, que bien preparada puede ser exquisita…
…anaranjada y con forma de cacahuete. Es menos dulce que otras variedades, por lo que va muy bien para platos salados. También tenemos coliflor, que bien preparada puede ser exquisita…
…por su sabor. Las acelgas no son precisamente mi verdura favorita (y estaban en el nº1 de mi lista de odio verduril, seguidas de la coliflor), y las prefiero frescas…
…planas o francesas, tirabeques, ajos porros (tallos de ajos), ajetes, patata, boniato, calabaza, guisantes, habitas tiernas, pimiento, puerro, espárragos trigueros, champiñones, coles de bruselas, romanescu, coliflor, corazones de alcachofa, maíz……
…que pongas aceite), 2-3 minutos. Quedan estupendas con platos de verduras y legumbres, como mesir wat, ensalada de patata y boniato, crema de garbanzos y coliflor tostados, etc. Yo tomé…
…veces el relleno lleva también coliflor, cilantro fresco o cacahuetes, y la masa, más fina que en el norte, puede llevar semillas (sésamo o nigella). En el sur de India…
…llevan calabacín, pero los tater tots “normales” se hacen solo con patata. Mi consejo es que le pongáis algo más, sea calabacín, cebolla caramelizada, coliflor rallada y dorada o lo…
…escurridor y sírvelos con lo que quieras. Aquí los he servido con coliflor crujiente con especias, unos espárragos a la plancha, nata de soja para cocinar y una pizca de…
…que la lombarda y el repollo. Puedes poner también coliflor, preferiblemente rallada, añadiéndola al principio, con el puerro y la cebolla. Se dorará y quedará estupenda, como en la boloñesa…
…y sin sabores (opcional) ♥ un trocito de coliflor cruda rallada y un poco de cebolleta picada para servir (opcional) Calienta el aceite en una cacerola mediana a fuego medio….
…cualquier verdura que queráis (os recomiendo brócoli, coliflor, bok choy o coles de bruselas doraditas al wok o a la parrilla), por tofu duro, tempeh, seitán, salchichas veganas, pollo vegano,…
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