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11 comentarios

  1. Tu sitio realmente es muy muy bueno, lo disfruto mucho así que muchas gracias por compartirlo con nosotros.
    Tengo una pregunta, tal vez no corresponde formularla aquí pero no se dónde más.
    Soy de Chile y amo la cocina, realmente vibro con este arte, me encantaría estudiar más profesionalmente pero lamentablemente en mi país, no se como será en otras partes, todas las instituciones contemplan cursos carnicos, motivo por el cuál jamás ingresaría. Por lo que estudio otra carrera del área de las ciencias sociales que toca el tema más no es participativo.
    Quisiera saber como es en otras partes, tal vez en tu país, si existen instituciones que impartan profesionalmente gastronomía vegana.
    Bueno espero puedas compartir algo de tu experiencia con esta cybernauta.
    Gracias… estaré atenta a tus recetas
    .

  2. Hola Natalia!
    Me alegro mucho de que te guste mi página :)
    En España tampoco hay ninguna institución que imparta o regule estudios de gastronomía vegana ni vegetariana. Existen módulos profesionales de hostelería, así como algunas titulaciones universitarias (también de postgrado) de hostelería y cocina en general, en las que tocan todos los tipos de alimentos (carnes y pescados incluídos), aunque no tan a fondo como sería conveniente (no dan física o química y muy por encima tecnología de los alimentos). Todo lo que sé y lo que escribo aquí lo he aprendido por mi cuenta, buscando los recursos y la información necesarios y sobre todo haciendo muchas pruebas ;)
    Un saludo,
    Virginia

  3. necesito saber donde poder cotizar estos tipos de utensilios y comprar. te agradeceria mucho que me orientes. saludos desde concepcion

  4. Nesecito conseguir un artefacto de cocina para derretir chocolate y mantenerlo derretido es para cubrir helados y paletas heladas y ponerle encima chochitos, cereal, granola…

    Agradezco su ayuda por orientarme.

  5. TE FELICITO POR TU VALIOSA INFORMACIÓN
    PODRÍAS DECIRME DONDE Y COMO CONSIGO UNAS BANDEJAS PARA HORNO CON 5o7 CAVIDADES ESFÉRICAS PARA HACER PANQUEQUES RELLENOS DE DULCE?
    GRACIAS!!!

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