Urad dal
Descubre el urad dal (black gram): qué es, sus variedades, en qué se diferencia del mung dal, cómo se usa en la cocina india y su valor nutricional.
cocina india
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Fenogreco o alholva
Qué es El fenogreco o alholva es una planta originaria del sudoeste asiático (Trigonella foenum-graecum) de la que se utilizan en cocina principalmente las semillas, como especia, y las hojas. Se usa mucho en la…
