Torrijas al limón y naranja con sirope de dátiles
Llega la primavera y con ella la temporada de torrijas :P Anque no siempre ha sido así, parece que aún triunfa la pascua como momento ideal para hacer y comer torrijas de cualquier tipo, así…
cocina española
Pisto (cebolla, pimiento, tomate)
El pisto es una de esas recetas super fáciles que casi todo el mundo aprendemos en casa pero que después no hacemos tan a menudo por pura pereza. No es que cueste hacerlo, de hecho…
Torrijas de coco especiado
Todos los años por estas fechas (y unas semanas antes) siempre me piden recetas de torrijas sin huevos ni lácteos. Ya tengo subida una receta que es como la original, pero muchas veces buscamos la…
Salsa de tomate “de bote”
Hacer una salsa de tomate casera no es que sea la cosa más laboriosa del mundo, pero a veces por circunstancias (sitio nuevo, todo cerrado, despensa vacía…) no tenemos ingredientes frescos. A mí me pasa…
Garbanzos con grelos
Como podréis ver por las recetas que subo los garbanzos son una de mis legumbres favoritas. Me encanta la forma y tamaño que tienen, su sabor y su textura, y me gusta hacerlos de mil…
Ensaladilla con legumbres
Creo que es hora de que os revele un secreto: no soy muy fan de los potajes. Me gustan las cosas de mojar, por eso tengo subidos bastantes guisos de seitán, tofu, tempeh, etc., pero…
Sopa (de aprovechamiento) de verduras
Si hay algo que me gusta poco es que queden “restitos” de cosas por la nevera. Un trozo de calabacín por aquí, un cacho de cebolla por allá, la pizca de menestra congelada que ya…
Crema fría de calabacín
Aunque haga un calor infernal me encantan las cremas de verduras y no voy a pasar sin ellas! Esta crema fría de calabacín es de mis favoritas porque una vez fría está casi más buena…
Torreznos de seitán
De tapas iba la cosa cuando hice esta receta. Algo típico, rápido y fácil, pero en versión veganizada. Pues muy sencillo, partiendo de la receta del seitán esponjoso podemos hacer torreznos veganos de seitán y…
Torrijas de chocolate
Como las recetas no son algo inamovible tenía que cambiar un poco más las torrijas de toda la vida para incorporar otro sabor que me encanta: el chocolate. Hechas, además, al horno quedan más ligeras,…