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13 comentarios

  1. A ver si entendí, en lugar de ajo y cebollino, en esas mismas cantidades los sustituimos por mostaza, pimienta o hierbas?

  2. En lugar del yogurt, ponemos anacardos o almendras o nueces de macadamia o india, la misma cantidad? Cuánto de rejuvelac?

  3. Saludos !!! Tengo dudas, con qué podemos sustituir el ajo y el cebollino ?, en lugar de yogurt, cuánto es de anacardos, almendras o nuez india o macadamia y cuánto de rejuvelac?

  4. Hola,buenas tardes. Quisiera preguntarte si al curar el queso,se obtiene un queso tipo “parmesano” o para rayar.

      1. Como siempre,muchas gracias por responder! Yo soy de Argentina y acá se acostumbra mucho comer ese tipo de queso (parmesano) y de donde vos sos se suele consumir? Pregunto de curioso nada mas.,además porque no eh visto en tus recetas ese tipo de queso :P

          1. Ah si yo también hago eso! Ya que es difícil o lleva mucho tiempo hacer un queso tipo “parmesano”. De todos modos,para mi no es lo mismo.
            Extraño el sabor y textura de un buen queso. Es por ello que cualquier día intentare hacer uno de ese tipo.
            Tengo entendido que uno de los ingredientes ideales para hacer un buen queso es el “carragenato”. Difícil de conseguir donde vivo,pero no imposible ja.
            Saludos!

          2. El carragenato es un buen aglomerante y además es termorreversible, por eso lo uso en este y otros quesos veganos. Echa un vistazo a las recetas y al enlace en el que explico qué es y cómo se usa ;)
            Un saludo!

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