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4 comentarios

  1. Ay, cuántos ingredientes :P El nombre pulga me impresiona un poco, jeje, no sé si será común, pero por acá no se escucha para nada! :D

  2. K pintazaa!!!..jeje…Aun no he probado el tempeh….Y con esta receta me entran unas ganas negras!!…jejeje….Una pregunta….Me han dicho k es un pelín amargo….seco……En tu opinión cual sería la mejor forma de cocinarlo o comerlo¿?…Muchas gracias de antemano!! :D

  3. Hola María!
    Aquí tienes un artículo extenso sobre el tempeh: http://www.gastronomiavegana.org/articulos/que-es-el-tempeh/
    Amargo y seco muy poco, seguramente quien lo probó se comió un trozo de tempeh caducado (se reseca y sabe amargo y ácido).
    La mejor forma de prepararlo, si quieres degustar todo su sabor, es en tiras finas a la plancha, con una pizca de aceite para que se dore. Pero lo puedes preparar de cualquier forma, igual que si fuera tofu, seitán o soja texturizada (aunque con su peculiar sabor y textura). Puedes mirar otras recetas que he hecho con tempeh: http://www.creativegan.net/?s=tempeh
    Un abrazo!

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