Plátano frito

Dificultad: fácil
Tiempo de preparación: 30 minutos
Raciones: para 4 personas
Ingredientes:

♥ 2 plátanos macho
♥ 300 ml leche de soja o batido de soja con sabor vainilla
♥ 200 g de harina para rebozados, o harina de maíz, o harina de trigo
♥ 1/2 cucharadita de levadura
♥ 200 g de azúcar
♥ aceite de girasol para freir

Pelar los plátanos y cortarlos en rodajas. Colocar en un plato hondo, rociar con la leche de soja y dejar reposar 10 minutos.
En un bol mezclar la harina con la levadura y añadir agua hasta que se forme una masa ligera, más bien líquida. Pasar el plátano por la masa y freir inmediatamente en abundante aceite caliente por ambos lados hasta que se dore. Sacar a papel absorbente y espolvorear con azúcar.
Servir frío.

———— ENGLISH VERSION ————

FRIED PLANTAIN

Difficulty: easy
Cooking Time: 30 minutes
Servings: for 4 people
Ingredients:

♥ 2 green plantains
♥ 300 ml soy milk or vanilla soy milk shake
♥ 200 g coating flour, or corn flour, or wheat flour
♥ 1/2 teaspoon baking powder
♥ 200 g sugar
♥ sunflower oil for frying
♥ 2 tablespoon olive oil

Peel plantains and cut into slices. Put in a soup dish, pour soy milk and let settle for 10 minutes.
Mix flour and baking powder in a bowl, and add water until thick and soft. Coat plantains in the batter and fry in abundant hot oil both sides until lightly brown. Put on a dish with kitchen paper and sprinkle with sugar. Serve cold.