Calabacín en vinagre
Dificultad: fácil Tiempo de preparación: 15 minutos + reposar Raciones: para 8-10 personas Ingredientes:
Entrantes y picoteo
Recetas veganas de entrantes, snacks, comidas de picoteo, etc.
Korokke
Dificultad: fácil Tiempo de preparación: aprox. 45 minutos Raciones: para 24-30 korokkes Ingredientes:
Rollitos templados a la crema de queso vegetal
Dificultad: fácil Tiempo de preparación: 20 minutos Raciones: 6 rollitos Ingredientes:
Pulguitas con verduras crujientes
Dificultad: fácil Tiempo de preparación: 15 minutos Raciones: para 15-20 pulguitas Ingredientes:
Tofu marinado con crujiente de frutos secos
Dificultad: fácil Tiempo de preparación: 20 minutos + tiempo de marinado Raciones: para 4 personas Ingredientes:
Quesadillas veganas
Dificultad: fácil Tiempo de preparación: 20 minutos Raciones: para 8 quesadillas Ingredientes:
Rollitos vietnamitas con tempeh y verduras
Dificultad: media Tiempo de preparación: 30 minutos Raciones: para 20 rollitos Ingredientes:
Palitos de tallos de ajo
Los tallos de ajos o ajos porros se pueden usar como cualquier verdura, aunque al ser menos delicados podemos hacer muchas más cosas con ellos. Por ejemplo, empanarlos.
Falafel con veganesa de rabanitos
Dificultad: fácil Tiempo de preparación: 30 minutos Raciones: para 40-50 falafel Ingredientes:
Pastelitos de garbanzo crujientes
Dificultad: fácil Tiempo de preparación: 20 minutos Raciones: para 4 pastelitos grandes o 6 medianos Ingredientes: