Menú de Navidad 2011 – recetario gratuito
* Más recetarios actualizados: Recetario Vegano de Navidad 2012: 52 páginas, 32 recetas, en PDF. Recetario Vegano Festivo 2013: 152 páginas con más de 40 recetas inéditas, en PDF. Cómo…
Resultados de la búsqueda de: queso vegano
Helado de leche merengada
…explicado. Hay más formas de hacer un merengue vegano que nos sirvan para esta receta, como a base de almidones o de proteína (proteína de soja aislada por ejemplo), pero…
Cuñas de chocolate y crema
…chocolate negro atemperado (tenéis un tutorial aquí), se pueden mezclar chocolates con más o menos cantidad de cacao, o usar también chocolate blanco vegano, que lo venden en tiendas veganas…
Dip de pimiento asado
…turco (no es vegano) y en algunas ocasiones se añade también pasta de pimiento rojo y tomate. Hay muchos dips de este estilo, con pimientos crudos o asados, que son…
Polos de trufa con mantequilla de cacahuete
…explican las funciones de los ingredientes y procesos utilizados. A partir de esta receta puedes introducir variaciones en el sabor (vainilla, café, etc), puedes hacerlos con chocolate blanco vegano, añadir…
En medios
…de radio en el que hablo de cocina vegana, gastronomía y activismo. Escuchar aquí. Otro enlace. RTVE: Menú Navideño Vegano 12/2016 Elaboré un menú navideño 100% vegetal para RTVE junto…
Omurice (tortilla con arroz)
…añadir otros ingredientes, preferiblemente en trozos pequeños, como jamón vegano y similares, zanahoria, calabacín, pimiento, etc. Echad un vistazo a las recetas que os he puesto antes o buscad “omurice”…
Crema de zanahoria y piquillo
…añadiendo el puré de piquillo por encima mezclado con la cuchara. Puedes poner un poco de queso de soja parmesano en polvo por encima. English version Carrot and piquillo cream…
Tabla para la conversión de medidas
…250 g 8 oz 125 g 4 oz 80 g 2 1/2 oz 60 g 2 oz queso de soja rallado 80 g 2 1/2 oz 40 g 1 oz…
Ravioli de espinacas y soja con nata a las finas hierbas
…aprovecha lo que tengas por la nevera. Queda muy bien el pisto, tofu con tomate, verduras y frutos secos, seitán con pimientos, champiñones con queso de soja… Procura que la…