Norfolk dumplings en sopa de verduras
La receta de hoy nos puede resultar bastante peculiar porque los “dumplings” no son algo que esté en nuestro repertorio culinario. De hecho no tenemos una palabra para ellos, lo traducimos como “bolas de masa”…
otoño
Guiso blanco de alubias con tempeh
Ya era hora de un platazo de cuchara, ¿no? ;) No soy muy aficionada a los potajes pero sí a los guisos, cuanto más sabrosos mejor, así que tiendo a utilizar algún ingrediente de sabor…
Curry de garbanzos, okra y acelgas rojas
Aunque el otoño parece que se resista a llegar a mí ya me apetecen guisos y potajes. Paso por las fruterías y verdulerías y veo de todo apetecible: calabazas, calabacines, verduras verdes brillantes y apetitosas,…
Tarta de calabaza Hokkaido
Este otoño estoy encontrando más variedades de calabazas que otros años, ¿será que vamos perdiendo el miedo a probar cosas nuevas? :) Hace 15 años tenías suerte si encontrabas la típica calabaza butternut (en Madrid,…
Bizcocho de zanahoria y mermelada de calabaza con jengibre
Vamos a jugar un poco con sabores y colores otoñales y a hacer un bizcocho muy fácil, apto para principiantes, con zanahoria, mermelada de calabaza, jengibre, canela, nuez moscada y nueces. El aroma os encantará,…
Calabaza asada con especias
La de hoy es una receta muy pero que muy sencilla para que empecéis a usar calabaza si no lo habéis hecho nunca. Utilizo para ello una calabaza butternut (de las que tienen forma de…
Minestrone “no tengo tiempo”
Dificultad: fácil Tiempo de preparación: 20 minutos Raciones: para 4 personas Ingredientes:
Crema de calabaza, calabacín y puerro
Dificultad: fácil Tiempo de preparación: aprox. 25 minutos Raciones: para 4 personas Ingredientes: