Ensalada de sorgo y lentejas
Dificultad: fácil Tiempo de preparación: 30 minutos Raciones: para 4 personas Ingredientes:
lentejas
Canelones de tempeh y lentejas
Dificultad: media Tiempo de preparación: 40 minutos Raciones: para 2-4 personas Ingredientes:
Cocinar legumbres
Las legumbres se agrupan según su dureza y no todas necesitan remojo previo. Las categorías más blandas incluyen los guisantes y las lentejas, que pueden cocerse en la olla a presión sin necesidad de…
La cocción básica
Una de las primeras cosas que debemos aprender es a cocer correctamente los ingredientes básicos: legumbres y cereales. Una vez cocidos, para que estén blandos, podemos utilizarlos para infinidad de platos.