Colinabo
Qué es El colinabo, colirrábano, napicol o kohlrabi (Brassica oleracea Gongylodes) es una planta de la misma familia del brócoli, coliflor, repollo o coles de bruselas, de la que se come principalmente la raíz o…
hortalizas
Chirivía
Qué es La chirivía, pastinaca o zanahoria blanca (Pastinaca sativa) es una hortaliza muy parecida a la zanahoria, pero en color pálido, de sabor más dulce y anisado, parecido al hinojo. Se puede usar de…
Curry de garbanzos, okra y acelgas rojas
Aunque el otoño parece que se resista a llegar a mí ya me apetecen guisos y potajes. Paso por las fruterías y verdulerías y veo de todo apetecible: calabazas, calabacines, verduras verdes brillantes y apetitosas,…
Ragout de seitán
Este es uno de los platos de cuchara y pan más sencillos y sabrosos que puedes hacer. Lo puedes variar de mil maneras con verduras y hortalizas de temporada y darle exquisitos aromas con una…
Minestrone “no tengo tiempo”
Dificultad: fácil Tiempo de preparación: 20 minutos Raciones: para 4 personas Ingredientes:
Granizado de remolacha y zanahoria
Dificultad: fácil Tiempo de preparación: 20 minutos + tiempos de reposo Raciones: para 600 ml de helado (aprox.) Ingredientes:
Crema de helado de pepino y albahaca
Dificultad: fácilTiempo de preparación: variable, 10-25 minutos + tiempos de reposoRaciones: para 600 ml de helado (aprox.)Ingredientes:
Sopa fría de pepino y albahaca
Dificultad: muy fácil Tiempo de preparación: 5 minutos Raciones: para 4 personas Ingredientes:
Pastel de legumbres
Dificultad: fácil Tiempo de preparación: 45 minutos Raciones: para 4-6 personas Ingredientes:
Crema de zanahoria y piquillo
Dificultad: fácil Tiempo de preparación: 30 minutos Raciones: para 2 personas Ingredientes: