Salpicón de trigo y garbanzos
Dificultad: fácil Tiempo de preparación: 30 minutos Raciones: para 2 personas Ingredientes:
garbanzos
Potaje de garbanzos con seitán
Dificultad: fácilTiempo de preparación: 35 minutosRaciones: para 2-3 personasIngredientes:
Cocinar legumbres
Las legumbres se agrupan según su dureza y no todas necesitan remojo previo. Las categorías más blandas incluyen los guisantes y las lentejas, que pueden cocerse en la olla a presión sin necesidad de…
La cocción básica
Una de las primeras cosas que debemos aprender es a cocer correctamente los ingredientes básicos: legumbres y cereales. Una vez cocidos, para que estén blandos, podemos utilizarlos para infinidad de platos.
Croissants rellenos de garbanzos al curry
Dificultad: fácil Tiempo de preparación: 15 minutos Raciones: para 4 personas Ingredientes:
Cocido de garbanzos con seitán
Dificultad: media Tiempo de preparación: 45 minutos Raciones: para 4 personas Ingredientes: ♥ 200 g de seitán ♥ 2 patatas grandes ♥ 3 zanahorias ♥ 400 g de col china o repollo ♥ 1 cebolla…