Chutney de tomate
Dificultad: fácil Tiempo de preparación: 25 minutos Raciones: para 4-6 personas Ingredientes:
especias
Tarta especiada de manzana y almendras
Dificultad: media Tiempo de preparación: 50 minutos + tiempos de reposo Raciones: 8-10 porciones Ingredientes:
Pastel de legumbres
Dificultad: fácil Tiempo de preparación: 45 minutos Raciones: para 4-6 personas Ingredientes:
Pasta de maíz con seitán crujiente, nata de soja y hierbas
Dificultad: fácil Tiempo de preparación: 20 minutos Raciones: para 2 personas Ingredientes:
El sabor III
Aroma El aroma implica cientos de sustancias y sensaciones diferentes, nos ayuda a percibir más y se deben a sustancias volátiles en los alimentos. Los compuestos aromáticos volátiles, incluso cuando los ponemos en la boca,…
El sabor II
Tacto Quemestesis Además de los cinco sabores básicos, hay otras sensaciones que se perciben en la boca. Estas sensaciones formarían parte del tacto: picante o caliente, refrescante y astringente. A primera vista la mayoría pensaríamos…
El sabor I
Percepción de los sabores El sabor es un complejo conjunto de sensaciones de receptores de sabor especializados y localizados en la boca. Está limitado a la lengua y se divide en las sensaciones de dulce,…
¿Cómo conservar frutas y verduras?
Muchas veces tiramos comida porque se nos pone mala, pero es cuestión de organizarse y con unos cuantos trucos hacer que nos dure más.
Panecillos de queso vegano y especias
Dificultad: fácil Tiempo de preparación: 45 minutos Raciones: para 10 panecillos Ingredientes: ♥ 350 g de harina de trigo ♥ 3 cucharaditas de levadura de panadería ♥ 1 cucharadita de levadura de repostería ♥ 100…