Parmigiana vegana de Zaraida
Hacía tiempo que no publicaba por aquí, pero la ocasión lo vale. Una receta que no había publicado, de un libro nuevo de una amiga, profesional de la cocina. Si he elegido esta receta es…
bechamel
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Menú navideño vegano en RTVE
Menú navideño vegano que hicimos Lucia Martínez (dimequecomes.com) y yo para RTVE: rollitos de pepino con patés vegetales, crema de calabaza especiada, lasaña de berenjena con bolognesa de lentejas y pannacotta de granada con salsa de turrón. Incluye vídeos.
Lasaña de garbanzos y verduras
Da igual el tiempo que haga, siempre es buena ocasión para hacer una lasaña, ¿verdad? Como a mí me gustan tanto la lasaña y tanto los garbanzos, tenía que asociarlos de alguna manera. Esta no…
Croquetas de verduras asadas
Las croquetas son de las cosas más buenas que podemos hacer para picar, como aperitivo o como tapas. Son un poco laboriosas pero compensa si hacemos cantidades grandes y las dejamos congeladas, así siempre tendremos…
Croquetas de grelos a la nuez moscada
Dificultad: media Tiempo de preparación: 60 minutos (aprox.) + tiempos de reposo Raciones: para 24-28 croquetas (según tamaño) Ingredientes:
Pencas de acelgas rojas con bechamel
Dificultad: fácil Tiempo de preparación: 30 minutos Raciones: para 2 personas Ingredientes:
Canelones de patata y seitán
Dificultad: media Tiempo de preparación: 40 minutos + tiempos de reposo Raciones: para 16 canelones /4-6 personas Ingredientes:
Calabacines rellenos de soja barbacoa con bechamel
Dificultad: media Tiempo de preparación: 35-45 minutos Raciones: para 4 personas Ingredientes:
Crème du Barry
Dificultad: fácil Tiempo de preparación: 30 minutos Raciones: para 4-6 personas Ingredientes:
Sopa lasagna
Dificultad: media Tiempo de preparación: 35 minutos + tiempos de reposo (si quieres la sopa fresquita) Raciones: para 4 personas Ingredientes: