Falafel de urad dal
Cuando se trata de albóndigas y croquetas nadie dice que no, ¿verdad? Pues el falafel es como una mezcla de albóndiga y croqueta, crujiente por fuera y… ¿esponjoso por dentro? Con urad dal sí, por…
albondigas
Albóndigas de judías negras con salsa de cacahuetes
Hay legumbres como las judías negras que me encantan para hacer albóndigas, milanesas, hamburguesas, etc. Otras siempre me recuerdan patés y cremas, como los garbanzos. Y otras platos de cuchara, como las judías rojas. Aún…
Malai kofta (veganas)
Estas koftas, una exótica variante de las albóndigas, son típicas del norte de la India, donde se preparan y sirven muchos tipos de koftas vegetales con exquisitas salsas especiadas acompañadas de coloridos arroces y aromáticos…
Albóndigas de tofu y pimiento amarillo
Una cosa que me gusta mucho de hacer albóndigas es que suelo hacer mucha masa y puedo congelar un par de bolsas o tuppers de albóndigas para cualquier otro día en el que no me…
Pasta con albóndigas de trigo sarraceno y garbanzos
Dificultad: media Tiempo de preparación: 40 minutos + tiempos de reposo Raciones: para 6-8 personas (salen bastantes albóndigas) Ingredientes:
Albóndigas de garbanzos
Dificultad: fácil Tiempo de preparación: 35 minutos Raciones: para 4 personas Ingredientes:
Albóndigas de tofu y calabacín
Dificultad: mediaTiempo de preparación: 60 minutosRaciones: para 4-6 personasIngredientes:
Albóndigas suecas veganas con salsa de caramelo
Dificultad: mediaTiempo de preparación: 40 minutosRaciones: para 4 personasIngredientes:
Albóndigas en salsa
Dificultad: media Tiempo de preparación: 20 minutos Raciones: para 4 personas Ingredientes: