Confit byaldi (ratatouille al horno)
Dificultad: fácil Tiempo de preparación: 45 minutos (+ reposo) Raciones: para 2-4 personas Ingredientes:
aceite
Calabacín en vinagre
Dificultad: fácil Tiempo de preparación: 15 minutos + reposar Raciones: para 8-10 personas Ingredientes:
Ensalada de cintas de calabacín rellenas de nueces
Dificultad: fácil Tiempo de preparación: 10 minutos Raciones: para 2 personas Ingredientes:
Paté de judías rojas, tomates secos y remolacha
Dificultad: fácilTiempo de preparación: 5 minutosRaciones: para 4-6 personasIngredientes:
Ensalada de verduras chinas
Dificultad: fácil Tiempo de preparación: 15 minutos Raciones: para 2 a 4 personas Ingredientes:
Métodos de cocción III: Freír
Freír es uno de los métodos más rápidos de cocción gracias a que los aceites pueden calentarse a altas temperaturas (hasta 210-230ºC). También le da un sabor, color y textura muy agradable a los alimentos…
¿cómo hacer pan?
Para hacer pan necesitarás pocos ingredientes (además de baratos) y unas cuantas horas porque hay que dejarlos reposar. En esta guía tienes toda la información necesaria para empezar a hacer tus panes caseros, desde los…
Tipos de aceite de oliva
El aceite de oliva se ha convertido en uno de los aceites más populares en todo el mundo. Principal aceite en la cocina de los países mediterráneos, destaca por su sabor y versatilidad, y por…
Elegir el aceite
¿Para qué uso cada aceite? Aceite de oliva virgen extra/virgen extra premium Son aceites con mucho sabor, y aunque se pueden usar para freir, hay que tener cuidado con la temperatura y mezclarlos con otros…
Paté de olivas
Dificultad: fácil Tiempo de preparación: 5 minutoss Raciones: para 4 personas Ingredientes: ♥ 200 g de aceitunas verdes sin hueso ♥ 50 g de aceitunas negras sin hueso ♥ 2 cucharadas de cilantro fresco picado…