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18 comentarios

  1. Mmmmhh!! que delicia, chica. Tendré que probar esta receta, desde que me hice vegetariana no he vuelto a comer migas porque no me salían sabrosas, pero así seguro que estan de muerte :)

    Conocí tu blog hace tiempo a través de el delantal verde y ya es visita obligatoria para mi, siempre tienes propuestas interesantes (incluída la plastilina, jejeje)

    saludos, y gracias por compartir tu arte con nosotros :)

  2. Hola Jimena!
    Pues espero que te salgan muy bien ^^
    Me alegro mucho de que te guste mi página, y sobre todo que te sea útil :). La plastilina no es obligatorio comérsela :P
    Un abrazo,
    Virginia

  3. Hola Virginia,

    una pregunta:

    ¿la soja texturizada fina la pones en remojo antes de mezclar los ingredientes o se hidrata al mezclarlo todo?

  4. Y otra pregunta:

    en los ingredientes aparece el gluten, pero luego no lo utilizas en la descripción del procedimiento. ¿No se usa aquí u olvidaste ponerlo en la mezcla inicial?

  5. Hola Carlos! gracias por avisarme, ya lo he añadido, el gluten es para el chorizo de soja, que se hace parecido a las salchichas, de ahí que llevase gluten :P

  6. Ah, y lo de la soja texturizada está bien, no la pongo a remojo, sino que la mezclo directamente así, seca. Cuando eches el resto de ingredientes, agua y salsa de soja comenzará a hidratarse y quedará perfecto después de pasar por el horno :)

  7. Hola! Una preguntilla. No consigo encontrar pimentón ahumado por ninguna parte! ¿Dónde lo compráis? (soy de Madrid, por si conocéis alguna tienda por aquí). Gracias!!!

  8. Hola Elena!
    yo también soy de Madrid, y lo compro en prácticamente cualquier supermercado. Suele haber varios tipos: el pimentón dulce común y corriente, que lo tienen en todas partes; el pimentón ahumado o pimentón de la Vera, que lo suelo encontrar en supermercados; el pimentón picante, que suele ser pimentón dulce picante y el pimentón agridulce, que suele venir en bolsas de 250 gramos.
    Donde siempre lo he encontrado ha sido en supermercados tipo carrefour, alcampo, opencor, corte inglés, etc. También lo tienen en algunas tiendas de embutidos tradicionales.
    Un abrazo,

    Virginia.

  9. Gracias, lo buscaré en esos supermercados entonces! Estoy deseando hacer la receta ya! Menuda pinta tiene!!! Gracias por compartir todas estas recetas tan estupendas!
    Un abrazo

  10. Virginia, una última pregunta, he visto que en la receta de cocido el chorizo no lleva tofu, pero en esta sí, ¿cómo queda mejor? ¿con o sin? Mil gracias de nuevo, se me está haciendo la boca agua!

  11. es cuestión de gustos y de disponibilidad. con el tofu queda más blandito y por la textura y color de los pequeños trocitos, más “realista”. realmente no es del todo necesario, pero si tienes tofu a mano te recomiendo que agregues un poco a la masa :)

  12. Virginia, el chorizo ha quedado ESTUPENDO!!! A los no vegetarianos de mi casa también les ha encantado!! MIL GRACIAS DE NUEVO!!!!

  13. me alegro un montón de que os haya gustado!! ahora puedes dedicar algún día al mes en hacer unos cuantos y mantenerlos en el congelador y en el frigo, para tener siempre que quieras ;)
    un abrazo!

  14. Hola! Muchas gracias por la información, excelente tu sitio! tengo una consulta a cerca del tiempo que pueden ser conservados estos productos ya elaborados; por ejemplo los chorizos y las salchichas veganas, en un freezzer :)

    1. Hola Andrea!

      Muchas gracias! :) Las salchichas y chorizos veganos te duran hasta 5 días en la nevera en un recipiente bien cerrado. En el congelador, bien guardados, hasta 6 meses.

      Un saludo!

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