Donuts veganos
Dificultad: Fácil
Tiempo de preparación: 10 minutos + enfriar
Raciones: 12 donuts aprox.
Ingredientes:
♥ 200 g de harina de trigo
♥ 75 g de maicena
♥ 1/2 vaso de leche de soja
♥ 1 cucharadita pequeña de levadura
♥ 1 cucharadita de vainillina
♥ 1 cucharadita de ralladura de piel de limón
♥ 4 cucharadas de azúcar
♥ abundante aceite de girasol para freir
Poner en un recipiente todos los ingredientes (excepto el aceite), batir con la batidora e ir agregando agua tibia hasta que quede una masa suave y cremosa. Poner a calentar abundante aceite en una freidora o sartén honda. Meter la masa en una rosquillera e ir poniendo con ella la masa en el aceite muy caliente. No freir demasiadas a la vez, pues doblan su tamaño en el aceite. Dorar por ambos lados y sacar a un plato o recipiente con papel absorbente de cocina. Decorar al gusto.
Variantes: se le puede añadir 1 cucharadita de agua de azahar a la masa, así como anís, zumo de lima, canela, etc.
Sugerencia de presentación: a unos donuts les hemos espolvoreado azúcar glacé por encima, a otros chocolate negro fundido y a otros chocolate fundido y bolitas de colores. Se puede hacer una buena cobertura mezclando azúcar glacé con agua y media cucharadita de margarina, o con canela, bolitas de anís, fideos de chocolate, caramelo, mermelada, siropes… También se pueden rellenar con nata montada de soja.
Truco: si no tienes rosquillera (yo la compré por unos 5€), puedes hacerlo con una manga pastelera (o manga pastelera improvisada) y un poco de maña para formar los círculos.
———— ENGLISH VERSION ————
VEGAN DONUTS
Difficulty: easy
Cooking Time: 10 min + cold
Servings: 12 uds
Ingredients:
♥ 200 g wheat flour
♥ 75 g cornstarch
♥ 4 tablespoon sugar
♥ 1/2 cup soy milk
♥ 1 teaspoon vanilla
♥ 1 teaspoon baking powder
♥ 1 tablespoon fine lemon peel
♥ sunflower oil
Mix in a bowl all ingredients except oil and add water until very thick and smooth. Heat oil on a frying pan. Put the paste on a donut mold or pipin bag and fry the paste both sides. Let cool over kitchen paper.
Presentation suggestion: we’ve used sugar for some donuts and vegan black chocolate with sprinkles for others.
Variants: you can add other flavours by adding orange juice, anise, fruits… and icing them with cinnamon, marmalade, etc.
ummm estan riquisimos (pq yo los he probado ju ju ju).
Qué rico!! Tengo que probarlo :)
Ahora que he descubierto clubcocina.net igual me hago con algo de material adecuado :D
Por cierto, aquí en Valencia se hacen “buñuelos de viento”, que son como donuts y los hacen al vuelo! Es alucinante, cogen un puñado de masa y mientras la dejan caer insertan el pulgar en el centro y cae así al aceite, por lo que no pierde la forma o_O
jejeje lo de clubcocina está genial, hay alguna otra tienda más, es cuestión de buscar, pero ahí tienen muchas cosas :)
Buscaré la receta de los buñuelos de viento, pero creo que a no ser que pueda hacer efectos “Matrix” no voy a ser capaz de hacer los agujeros al vuelo :P
Bueñuelos de viento están bien, pero a mucha distancia en sabor y calidad están los de calabaza, los más demandados.. ÑAM!!!
entendido :P, un día hago los de calabaza (los de viento también los haré) y pongo las recetas :)
si queréis que haga algo más id diciéndolo :D
Hola otra vez!! Se puede hacer en una donutera??? No sé si quedaràn igual… Q opinas??
Buenas! :P
Si te refieres a las eléctricas, sí, se puede poner esta masa y te saldrán bien :) sólo vigila que no se tuesten demasiado.
Besos!
Hola! Enhorabuena por la pagina, esta fantastica!
Quisiera saber cuanto aguantan estas rosquillas hechas. Si las hago por la tarde, ¿aguantaran bien para la tarde del dia siguiente?
Un saludo y muchas gracias!
Hola Cristina!
Cuando se enfríen por completo guárdalas en una bolsa de plástico bien cerrada y te aguantarán perfectamente :)
Un abrazo!