Métodos de cocción I
Hay alimentos que se pueden consumir crudos, otros que necesitan una transformación que los hagan masticables y digestibles, y otros que mediante la cocción mejoran su sabor, aspecto y textura y además la cocción destruye…
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Todo sobre el brócoli
El brócoli es una verdura con ramilletes verdes unidos por tallos que podemos encontrar todo el año en los supermercados. Es pariente de la coliflor, el repollo y las coles de bruselas. Es comestible desde…
¡Eso no me gusta!
Comidas que no soportamos. Tod@s las tenemos, son esos alimentos que no toleramos de ninguna forma. Generalmente son producto de malas experiencias cuando éramos niños. Quizás recuerdes con amargor un plato de acelgas rehogadas con…