Roscas de anís

Dificultad: fácil
Tiempo de preparación: 30 minutos
Raciones: para 20 roscas
Ingredientes:

♥ 150 g de nata de soja para montar
♥ 150 g de harina de trigo
♥ 100 ml de aceite de oliva o girasol
♥ 75 g de azúcar
♥ 2 cucharaditas de levadura
♥ 3 cucharaditas de anís

Precalentar el horno a 120ºC.
Montar la nata de soja según las instrucciones, con la batidora de varillas durante 3 minutos.
En un bol, mezclar la harina con el azúcar. Agregar la levadura y el anís y remover. Añadir el aceite de oliva, seguir removiendo y verter la nata de soja montada. Amasar bien hasta que quede una masa consistente y elástica. Añadir más harina si es necesario. Dividir la masa en bolas de unos 5 cm de diámetro y darles forma de roscas. Colocar en una bandeja para horno y cocer durante 15 minutos a 120ºC o hasta que estén doradas y crujientes. Dejar enfriar antes de servir.

———— ENGLISH VERSION ————

Difficulty: easy
Cooking Time: 30 minutes
Servings: 20 doughnuts
Ingredients:

♥ 150 g soy whipping cream
♥ 150 g wheat flour
♥ 100 ml olive or sunflower oil
♥ 75 g sugar
♥ 2 teaspoon baking powder
♥ 3 teaspoon aniseeds

Preheat oven at 120ºC.
Whip the vegan whipping cream with a mixer for 3 minutes (if you didn’t buy whipped cream).
Mix wheat flour and sugar in a bowl. Add the baking powder and aniseeds and mix. Add oil stirring and pour the soy whipping cream. Knead until thick and elastic. Add more wheat flour if neccessary. Divide the dough into 5 cm diameter balls and form ring-shaped pastry. Put on an oven tray and cook 15 minutes at 120ºC or until brown and crunchy. Let cool down before serve.