Piña con crema de arándanos

Dificultad: fácil
Tiempo de preparación: 10 minutos
Raciones: para 4 personas
Ingredientes:

♥ 1/2 piña
♥ 150 g de harina de trigo o maíz
♥ 75 g de azúcar
♥ 150 ml leche de soja
♥ 50 g arándanos
♥ aceite de girasol para freir
♥ sirope de fresa

Quitar la piel y el centro de la piña. Con un sacabocados o cuchara redonda cortar medias esferas de piña.
En un bol poner la mitad de la harina, y en otro el resto de la harina junto con 100 ml de leche de soja y 50 g de azúcar y batir bien. Pasar la piña por la harina y después por la mezcla y freir en abundante aceite de girasol hasta que se dore. Dejar reposar sobre papel de cocina absorbente.
Batir los arándanos con el resto de la leche de soja y azúcar y colar con un colador para que no queden restos de piel.
Servir la piña con la crema de arándanos y el sirope de fresa.

———— ENGLISH VERSION ————

Pineapple with blueberry cream

Difficulty: easy
Cooking Time: 10 minutes
Servings: 4 people
Ingredients:

♥ 1/2 pineapple
♥ 150 g wheat or maize flour
♥ 75 g sugar
♥ 150 ml soy milk
♥ 50 g blueberries
♥ sunflower oil for frying
♥ strawberry syrup

Peel off pineapple and discard the heart. Cut half spheres with a spoon or knife.
Put half of the flour in a bowl, and mix the rest with 100 ml soy milk and 50 g sugar. Coat pineapple in flour and then in batter. Fry in abundant sunflower oil until lightly brown and let cool over kitchen paper.
Mix blueberries with the soy milk and sugar and drain with a strainer.
Serve pineapple with the blueberry cream and strawberry syrup.