Chapatis al ajo y perejil
Dificultad: fácil
Tiempo de preparación: 25 minutos + tiempos de reposo
Raciones: para 8 unidades
Ingredientes:
♥ 1 taza y 1/2 de harina de trigo
♥ 1,5 cucharaditas de sal
♥ 1/2 taza de agua templada
♥ 2 cucharadas de margarina vegetal o aceite de oliva
♥ 1 cucharada de perejil picado
♥ 2 dientes de ajo picados muy finos
En un bol mezcla 1 taza de harina con 1 cucharadita de sal. Añade gradualmente suficiente agua para formar una masa suave elástica pero no pegajosa. Amásalo sobre una superficie enharinada hasta que esté suave. Tápalo y déjalo reposar 15-20 minutos.
Divide la masa en 8 partes y forma bolas con ellas. Utiliza un rodillo de cocina enharinado para aplanar cada bola hasta que se haga una torta finita de unos 20 cm de diámetro. Puedes poner papel de hornear entre cada chapati para que no se te peguen entre sí antes de cocinarlos.
Calienta una sartén mediana-grande y cocina cada chapati 2-4 minutos por cada lado a fuego medio, hasta que estén crujientes y tiernos, en cada lado le saldrán lunares marrones.
Mientras, funde la margarina poniéndola al microondas 1 minuto a 500w o calienta el aceite también al microondas o en un cacito. Mezcla la margarina con la sal y el ajo. Pincela cada chapati con la margarina y espolvorea un poco de perejil por encima.
Chapatis al ajo y perejil
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- 1,5 tazas de harina de trigo
- 1,5 cucharaditas de sal
- 1/2 taza de agua templada
- 2 cucharadas de margarina vegetal o aceite de oliva
- 1 cucharada de perejil picado
- 2 dientes de ajo picados muy finos
Elaboración paso a paso
- Mezcla 1 taza de harina con 1 cucharadita de sal y añade agua gradualmente hasta formar una masa suave y elástica.
- Amásalo unos minutos.
- Tápalo y déjalo reposar 15-20 minutos.
- Divide la masa en 8 partes y forma bolas con ellas.
- Utiliza un rodillo de cocina enharinado para aplanar cada bola hasta que se haga una torta finita de unos 20 cm de diámetro.
- Calienta una sartén mediana-grande y cocina cada chapati 2-4 minutos por cada lado a fuego medio, hasta que estén crujientes y tiernos, en cada lado le saldrán lunares marrones.
- Mientras, funde la margarina poniéndola al microondas 1 minuto a 500w o calienta el aceite también al microondas o en un cacito. Mezcla la margarina con la sal y el ajo.
- Pincela cada chapati con la margarina y espolvorea un poco de perejil por encima.
* Vega-vegana ha hecho estos chapatis pero con patata! :D
Hola!!
Acabo de descubrirte gracias a una amiga.
En cuanto a ésta receta, pe podrías aclarar que pasa con esa media taza de harina??
En ingredientes dice; 1 taza y 1/2 de harina y en la explicación soon hablas de 1.. :(
Esa otra 1/2 es la que utilizas para alisarlas??
Hola Lorena!
Encantada de conocerte :)
La otra 1/2 taza de harina es para espolvorear sobre la mesa y enharinar el rodillo. A veces lo doy todo por dicho y hecho y se me olvida poner estas cosas ^^U sorry!
Un abrazo,
Virginia.